Käse
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|---|
Feinkost, Antipasti
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|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Kirschpaprika mit Feta-Creme |
Die pikanten Paprika-Mützen von bio-verde sind mit Sheepy, der Käse-Creme aus Schaf- und Ziegenmilch gefüllt. Eine herrliche Kombination aus würziger Paprika und cremig-mildem Käse.
Zutaten:
pikante Paprika* (48%), SCHAF- und ZIEGENKÄSE* (28% - Feta* 18%, Manouri* 10%), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*, Oregano*), Branntweinessig*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung:
Mit dieser Spezialität können sie auf Ihrer Antipastiplatte noch ein gewisses Highlight setzten. Aber auch einfach zu Weißbrot lassen sich die Mützchen wunderbar genießen.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
Großverbraucherartikel
Produktname mittellang
Kirsch-Paprika mit Feta Creme 500 g
Regaltext
Paprika mit Feta-Cre
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Triebmittel vorhanden
nein
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Sonstiges
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases
70 % Stickstoff, 30 % Kohlenstoffdioxid
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Kirsch-Paprika gefüllt mit einer Creme aus Schaf- und Ziegenkäse
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG; Gewerbering 22, 86922 Eresing, Deutschland
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Name Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG
Straße Inverkehrbringer
Gewerbering 22
PLZ Inverkehrbringer
86922
Ort Inverkehrbringer
Eresing
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1713 kJ / 416 kcal
Fett
43,0g
davon gesättigte Fettsäuren
13,0g
Kohlenhydrate
|
fioC% |
14,99 € / Stck VE 0,5 kg
GP 29,98 €/kg |
Frischkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Ziegen Frischkäse Kräutermarinade |
|
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
3,19 € / Stck VE 0,1 kg
GP 31,90 €/kg |
| Frischkäse Andechser natur |
|
Andechser Molkerei Scheitz GmbHC% |
2,29 € / Stck VE 0,18 kg
GP 12,72 €/kg |
| Frischkäse Kräuter |
|
Andechser Molkerei Scheitz GmbHC% |
2,29 € / Stck VE 0,18 kg
GP 12,72 €/kg |
| Sahne Schmelzkäse-Zubereitung |
|
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
4,29 € / Stck VE 0,18 kg
GP 23,83 €/kg |
| Frischkäse bioladen natur |
|
WBIEG |
1,99 € / Stck VE 0,18 kg
GP 11,06 €/kg |
| Frischkäse laktosefrei Gebinde |
|
Züger FrischkäseC% |
2,69 € / Stck VE 0,15 kg
GP 17,93 €/kg |
| Kuno Frischkäse mit Kräutern |
|
Hof ButendiekBioland e.V. |
4,39 € / Stck VE 0,15 kg
GP 29,27 €/kg |
| Sultans Freude |
|
Hof ButendiekBioland e.V. |
4,39 € / Stck VE 0,15 kg
GP 29,27 €/kg |
| Weißenhorner Bärlauch-Knoblauch |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
2,79 € / Stck VE 0,15 kg
GP 18,60 €/kg |
| Weißenhorner Gartengemüse 150g |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
2,79 € / Stck VE 0,15 kg
GP 18,60 €/kg |
| Weißenhorner Kräutercreme 150g |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
2,79 € / Stck VE 0,15 kg
GP 18,60 €/kg |
| Weißenhorner Meerrettich Creme |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
2,79 € / Stck VE 0,15 kg
GP 18,60 €/kg |
| Weißenhorner Paprika Creme 150g |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
2,79 € / Stck VE 0,15 kg
GP 18,60 €/kg |
| Weißenhorner Sahne Creme 150g |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
2,79 € / Stck VE 0,15 kg
GP 18,60 €/kg |
| Scharfe Käthe mit Paprika |
|
Hof ButendiekBioland e.V. |
4,39 € / Stck VE 0,15 kg
GP 29,27 €/kg |
| Hüttenkäse |
|
Weiling GmbHC% |
1,69 € / Stck VE 0,2 kg
GP 8,45 €/kg |
Geschenkartikel
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Käseschmelzer Partyclette |
|
BoskaNG |
20,90 € / Stck
|
Hartkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Michel Backensholzer Käse |
ca. 250gr / Stk
Kräftig, aromatisch und richtig komplex, bei unserem Champion gibt es richtig viel zu entdecken.
Aus 4.502 Käsesorten konnte sich unser Michel bei den diesjährigen World Cheese Awards unter die 16 Besten platzieren!
Unser heißer Tipp: probiere ihn!
Produktdetails:
Stückgrößen:
250g & 500g und ganzer Laib
Gewicht: 4,5 kg
Käsegruppe: Hartkäse
Milch: Kuh-Rohmilch + Ziegenmilch (past.)
Laktosefrei: ja
Fettgehalt: mind. 50% i. d. Tr.
Rinde:
Naturrinde
Reifezeit:
14-16 Monate
Gewicht:
ca. 4,5 kg
MHD:
60 Tage (ab Hof)
Geschmack:
sehr aromatisch, kräftig, salzig
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006
Allergene:
MILCH
kann Spuren von Milben enthalten
Hinweise, Informationen & Nährwertangaben:
Fett absolut: 38,9g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 29,4g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker: |
|
36,00 € / kg
|
| Michel jung Backensholz |
Junger Michel, nur solange der Vorrat reicht !
Auf der Rinde unseres Käses zeigen sich manchmal kleine grüne Flecken ? ein ganz natürlicher Effekt, der durch die besonderen Eigenschaften der Käseoberfläche entstehen kann.
Diese feinen Farbtupfer sind ein Zeichen für die traditionelle Herstellung. Somit ist jedes Stück Käse köstliches ein Unikat!
Stückgrößen:
250g
Käsegruppe: Schnittkäse
Milch: Kuh-Rohmilch + Ziegenmilch (past.)
Laktosefrei: ja
Fettgehalt: mind. 50% i. d. Tr.
Rinde:
Naturrinde
Reifezeit:
4 Monate
Gewicht:
ca. 4,5 kg
MHD:
60 Tage (ab Hof)
Geschmack:
aromatisch, vollmundig
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006
Allergene:
MILCH
kann Spuren von Milben enthalten
Hinweise, Informationen & Nährwertangaben:
Fett absolut: 38,9g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 29,4g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker: |
|
34,00 € / kg
|
| Parmesan, Parmigiano Reggiano |
|
Casearia di Sant'AnnaC% |
6,99 € / Stck VE 0,15 kg
GP 46,60 €/kg |
| Reibekäse Quattro formaggi |
|
Molkerei Söbbeke GmbHC% |
2,99 € / Stck VE 0,14 kg
GP 21,36 €/kg |
| Appenzeller Classic 3 Mon. |
Lustenberger É Dürst ist seit 1862 einer der führenden Käseaffineure der Schweiz. Unter der Marke ³LeSUPERBE³ stellen sie Schweizer Käsespezialitäten im extra harten, harten und halbharten Käsesegment her. Die Herstellung ist traditionell und hat sich über Generationen weiterentwickelt. Ideales Klima, hochwertige Milch und das Gespür für die richtige Auswahl und Ausreifung machen dieses Käsesortiment zu etwas ganz Besonderem.
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Besonderheiten:
Der Appenzeller verdankt sein kräftiges, typisches Aroma der besonderen Reifung von mindestens drei Monaten. Er wird mit der ³Sulz³, einer Flüssigkeit ausWein, Hefe, Salz und etwa 20 Kräutern, gewaschen. Die feine Mischung der Kräuter bleibt ein langgehütetes Geheimnis.
Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Appenzeller Classic
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Lustenberger und Dürst SA Langrüti CH-6330 Cham
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
48%
mindestens
ja
Reifezeit
12W
Rinde verzehrbar
ja
Labart
Kälberlab
Salz
1,50%
Salzart
Siedesalz
Rinde
Naturrinde, essbar
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1630 kJ / 390 kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
19g
Kohlenhydrate
|
Lustenberger + Dürst AGC% |
39,90 € / kg
|
| Comte AOP MP, 5M |
ca. 250g
Der Comté ist ein Hartkäse und stammt aus der Familie der Gruyères. Sein Produktionsgebiet erstreckt sich überwiegend auf die Region Franche-Comté, genauer die Departements Doubs, Jura und der nördliche Teil des Departements Ain. In der Franche-Comté hat die herstellung großer Käsesorten lange Tradition. Schon im 11. Jahrhundert schlossen sich die Milchproduzenten in der region zusammen, um ihre tägliche Milchmenge an die ´fructeries´ ( Käsereien) zu liefern, die daraus große Käseräder herstellten. In den Gebirgsregionen boten die großen Käse den Vorteil, nahrung für die langen, harten und und sehr schneereichen Wintermonate zu lagern. Für die herstellung des Comté wird nur Milch der Kühen der Rasse Montbéliarde und Pie-Rouge verwendet, die sich von den Pflanzen und Weiden dieser Gegend ernähren.
Zutaten:
KUHMILCH* (Rohmilch/Heumilch), Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
Um die hohe Qualität und die Vielfalt an Aromen zu entwickeln braucht der Comté seine Zeit. Unter dem strengen Blick des Affineurs (Reifekellermeisters) reifen die Laibe auf Fichtenholzbrettern. Nur Holz besitzt die Fähigkeit, die Feuchtigkeit des Käses aufzunehmen bzw. wieder abzugeben. Während dieser Phase werden die Laibe regelmäßig gewendet, gebürstet und mit Meersalz abgerieben. Man spricht dabei von Affinage (Veredelung - den Käse durch die Reifung führen). Einzeln wird bei jedem Laib der Zeitpunkt bestimmt, wann die optimale Qualität erreicht ist. Nicht zuletzt führt diese Pflege zu seiner außergewöhnlichen Vielfalt an Aromen. Geschmeidig in seiner Konsistenz lässt er jeden Bissen zu einem fruchtig-nussigen Erlebnis werden.
Verwendung:
So vielfältig wie sich die Natur im Verlauf der 4 Jahreszeiten präsentiert, so vielfältig sind auch die Geschmacksvarianten des Comté AOP. Je nach Jahreszeit geben die verschiedenen Aromen der Futterpflanzen auf den Weidewiesen oder das Winterheu der Kuhmilch unterschiedliche Geschmacksnoten. Diese spiegeln sich während der Käseproduktion und der Reifung variantenreich im COMTÉ wider. Der Frühlings-COMTÉ: Sprießende Gräser und Wiesenkräuter entfalten ab März ihre milden Düfte. Der im Frühlings produzierte Comté AOP schmeckt mild-fruchtig, bedingt durch den Standortwechsel der Montbéliard-Kühe, die ab Ende März/Anfang April nach der Stallhaltung wieder unter freiem Himmel grasen und so erstmals im neuen Jahr frische Gräser und Kräuter zu sich nehmen. Der Sommer-COMTÉ: Die Kraft der Sonne erfüllt Feld und Flur mit intensiven Aromen. Die Futterpflanzen der Montbéliard-Kühe stehen während der Sommermonate in voller Blüte, das wirkt sich auf die Milch aus, die mit Gerbstoffen, Flavonen und ätherischen Ölen angereichert, zum kräftig-kontrastreich schmeckenden Sommer-Comté wird. Der Herbst-COMTÉ: Ausgereifte Vielfalt verteilt reichhaltige und fruchtige Geschmacksnoten. Der Herbst-Comté ist reichhaltig und variantenreich wie die Natur zu dieser Jahreszeit. Der Übergang von der vollen Blüte zur verdorrten Pflanze macht aus dem Comté einen fruchtig-reifen, nussigen Genuss mit leicht erdigen Geschmacksnoten. Der Winter-COMTÉ: In der kalten Jahreszeit verwöhnt ein herzhaft-kräftiger Leckerbissen die Genießer. Während der Wintermonate werden die nun im Stall stehenden Montbéliard-Kühe mit dem eingelagerten Heu der heimischen Wiesen gefüttert. Die Milch ist zu dieser Jahreszeit unter anderem mit Cumarin angereichert, das durch den Trocknungsprozess der Heufasern entsteht und mitverantwortlich ist für den herzhaften Geschmack des Winter-Comté.
Besonderheiten:
Wie sein Vater und sein Großvater begann Marcel Petite seine Laufbahn mit der Herstellung von Gruyère. Im Bestreben, seine Erzeugnisse noch weiter zu verarbeiten, beschäftigte er sich auch mit der Reifung. Mit seiner außergewöhnlichen Gabe für die Käse-Veredelung wurde ihm bald bewusst, dass ein langsamer Reifungsprozess die Eigenschaften eines hervorragenden Comté de Montagne noch besser zur Geltung bringt. Er entdeckte im Jahr 1966 das Fort Saint Antoine, den idealen Ort für die praktische Umsetzumg seiner Idee: ein langsamer Reifungsprozess bei niedriger Temperatur in einer natürlichen Umgebung. 1973 wurde mit der Bio-Landwirtschaft und den damit einhergehenden ersten Umstellungen der Käsereien ein weiterer großer Schritt getan.
Angaben zu LMIV
Rechtlicher Hinweis
mit Rohmilch hergestellt
Inverkehrbringer
Vallée-Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Frache-Comté
Fett i. Tr.
Mind. 45%
Labart
Kälberlab
Rohmilch
ja
Milchart
Kuh
Reifezeit
Mind. 24 Monate
Wärmebehandlung
keine
Käseform
Ganzer Laib
Salz
0,69%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Hartkäse
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Salzart
Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1714 kJ / 413 kcal
Fett
34g
gesätt. Fetts.
22g
Kohl.hyd.
< 0,5g
Eiweiß
27g
Salz
0,69g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp. Art
Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Im Geschmack herzhaft würzig mit fruchtigen und nussigen Aromen.
Geruch
Aufgrund der natürlichen Reifung erdig.
Konsistenz
Der Teig ist kompakt, bissttfest und hat hervorragende Schmelzeigenschaften.
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt. |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
33,90 € / kg
|
| Schweizer Gruyère, 6M |
ca. 250g 8 Monate gereift
Laktosefrei. Länger gereift, noch mehr Charakter
Kontrollstelle:
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Allgemein:
Lustenberger É Dürst ist seit 1862 einer der führenden Käseaffineure der Schweiz. Unter der Marke ³LeSUPERBE³ stellen sie Schweizer Käsespezialitäten im extra harten, harten und halbharten Käsesegment her. Die Herstellung ist traditionell und hat sich über Generationen weiterentwickelt. Ideales Klima, hochwertige Milch und das Gespür für die richtige Auswahl und Ausreifung machen dieses Käsesortiment zu etwas ganz Besonderem.
Besonderheiten:
Länger gereift, noch mehr Charakter!
Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse
Inverkehrbringer
Lustenberger + Dürst SA CH-6330 Cham
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
Mindestens 48%
Labart
Kälberlab
Rohmilch
ja
Milchart
Kuh
Reifezeit
8M
Wärmebehandlung
keine
Salz
1,50%
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käsegruppe
Hartkäse
Salzart
Siedesalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Fett
32,00g
Allergiehinweise
Laktose
Ausschluss garantiert
Milch
enthalten
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
kräftig, würzig, vollmundig |
Lustenberger + Dürst AGC% |
43,90 € / kg
|
Rohmilchkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Bauerntaler, Backensholzer |
nussig, aromatisch - ca 0,22 kg/Stk
äsegruppe: Schnittkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen mit Weißwein
Reifezeit: 6 Wochen gereifter Laib
Gewicht: kleiner Laib: ca. 0,22 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit 50 Tage
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene: Milch
Nährwertangaben
Fett absolut: 35,5g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 26,3g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker: 0,6g je 100g
0,6g je 100g
Eiweiß: 24,7g je 100g
Energie: 420kcal / 1757KJ |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
25,99 € / kg
|
| Deichkäse alt, 12 Mo. Backensholzer 250g |
ab jetzt vakuumiert
Der alte Laib reift länger als die anderen Deichkäse und wird dadurch fester in der Beschaffenheit und noch kräftiger und ausdrucksvoller im Geschmack.
Käsegruppe: Schnittkäse - laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen mit Weißwein
Reifezeit: 1 Jahr gereifter Laib
Gewicht: großer Laib: ca.4,5 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit 80 Tage |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
29,95 € / kg
|
| Brat-u. Grillkäse Crostello mediterran |
Allgemein:
Ein kulinarisches Highlight für jede Jahreszeit und ein Vergnügen für den Gaumen ist der Crostello. Vegetarier schätzen diesen leckeren Bratkäse nicht nur zur Grillsaison. Der Käse erhält seinen raffinierten Geschmack durch die Hinzugabe von feinen mediterranen Kräutern (Oregano, Rosmarin und Thymian)
Zutaten:
Kuhmilch*, Salinensalz, Thymian*, Curcuma, Kreuzkümmel, Zwiebel, Peperoni, , Oregano*, (mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen)
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung:
Ohne Hinzugabe von Fett in der Pfanne auf beiden Seiten gold braun anbraten. In Würfeln gebraten über Salat oder als Grillspieß mit Paprikastückchen und Zucchinischeiben ? einfach himmlisch? |
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
4,99 € / Stck VE 0,2 kg
GP 24,95 €/kg |
Schafkäse, Feta Aufstrich
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Halloumi Grill-und Bratkäse |
|
ÖMA Beer GmbHC% |
4,99 € / Stck VE 0,18 kg
GP 27,72 €/kg |
| Damse Schaf-Mokke, klein |
Kontrollstelle:
BE-BIO-02 | BLIK
Allgemein:
Die Käserei Damse in Belgien ist auf einem jahrhundertealten Bauernhof in Damme, in den Poldern rund um Brügge, entstanden. In den neunziger Jahrenwar durch die zunehmende Nachfrage eine Erweiterung notwendig. Es wurde eine neue Käserei am Rand von Damse errichtet. Von Anfang an wurde danach gestrebt, Spezialitäten zu produzieren. Die Umstellung auf biologische Produktion war eine logische Folge. Die Milch kommt aus der 2002 gegründeten BioMelk Vlaanderen, der 35 flämische, biologisch arbeitende Milchviehbetriebe angehören. Durch eine gute Zusammenarbeit mit einigen lokalen Abnehmern gelang es der Genossenschaft, einen guten Milchpreis für ihre Mitglieder zu erzielen. Ein Beispiel, dass sich die Zusammenarbeit von Landwirten und Molkereifachleuten bewährt hat.
Zutaten:
ZIEGENMILCH, Speisesalz, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Besonderheiten:
Aromatischer Schaf-Weichkäse mit weißem Edelpilz, so reiht sich dieser Käse in die Reihe der Mokken ein.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Schaf
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Reifezeit Text
18T
Labart
Kälberlab
Salz
1,00%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Qualität
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Sonstiges
IK Kürzel
C%
Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Damse Schaf-Mokke
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Damse Kaasmakerij bvba; Pardostraat 1 C, 8340 Damme-Sijsele, Belgien
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1310 kJ / 316 kcal
Fett
26,2g
davon gesättigte Fettsäuren
16,7g
Kohlenhydrate
|
Damse KaasmakerijC% |
49,90 € / kg
|
| Griechischer Schaffeta |
180 g, vakuum verpackt |
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
4,49 € / Stck VE 0,18 kg
GP 24,94 €/kg |
| Manouri, griechischer |
|
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
4,49 € / Stck VE 0,15 kg
GP 29,93 €/kg |
| Schafkäse Knoblauch & Peperoni |
|
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
4,39 € / Stck VE 0,15 kg
GP 29,27 €/kg |
| Schafkäse in Lake (Typ Feta) |
Aus der naturbelassenen Schafmilch vom Reutebachhof wird dieser Käse handwerklich hergestellt. |
|
9,29 € / Stck VE 0,25 kg
GP 37,16 €/kg |
| Schaf-Camembert bunter Pfeffer |
ca. 0,150 KG |
Anderlbauer e.K.Bioland e.V. |
39,90 € / kg
|
| Schaf-Camembert Kräuter |
ca. 0,150 KG |
Anderlbauer e.K.Bioland e.V. |
39,90 € / kg
|
| Schaf-Camembert natur |
ca. 0,150 KG |
Anderlbauer e.K.Bioland e.V. |
39,90 € / kg
|
| Lammbert, Schaf-Weichkäse |
ca. 300g
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Allgemein:
Unsere Milchschafspezialitäten vom Reutebachhof schreiben seit über 30 Jahren Erfolgsgeschichte im Naturkostkühlregal. Nachhaltigkeit wird hier gelebt. Ohne Transportwege wird die in unserem landwirtschaftlichen Betrieb erzeugte, frisch gemolkene Bio-Schafmilch direkt in der eigenen EU zugelassenen Molkerei verarbeitet. Sie wird nicht entrahmt und nicht homogenisiert. Somit enthält so alle natürlichen Bestandteile. Eine Natur schonende Produktion ermöglicht es uns, natürliche Schafprodukte aus der Region anbieten zu können.
Zutaten:
SCHAFMILCH*, Salz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Besonderheiten:
Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Lammbert Weichkäse aus Bio-Schafvollmilch
Regaltext
Lammbert, aus Bio-Schafvollmich
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Gesüßt
nein
Milchart
Schaf
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Käsegruppe AT
Weichkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Art der Reifung
schimmelgereift
Labart
Kälberlab
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Baden-Württemberg
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei
Labels vollständig
ja
Sonstiges
Verbandszertifiziert
ja
IK Kürzel
DB
Platzierung
Weichkäse, Schafkäse, Käsetheke
Zutaten auf Etikett
ja
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Jürgen und Daniela Maisch GbR, Reutebachhof 1, D-74426 Bühlerzell
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1544 kJ / 369 kcal
Fett
33,0g
davon gesättigte Fettsäuren
19,4g
Kohlenhydrate
0,2g
davon Zucker
0,2g
Eiweiß
17,7g
Salz
2,00g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
streng natriumarm ( |
RHFBioland e.V. |
41,90 € / kg
|
Schimmelkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Blaue Stunde, Backensholzer |
Aufgrund von intensivierter Käsepflege hat sich die typische Weißschimmelrinde nicht optimal entwickeln können
Der Geschmack überzeugt jedoch auf ganzer Linie: ein gewohnt cremiges Mundgefühl vereint sich mit feinen Pilzaromen und ausgewogene Roquefortnoten zu einem echten Weichkäsetraum.
Weichkäse - fein-cremige Pilzaromen in
Harmonie mit Roquefortnoten
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Weißschimmelkulturen
Reifezeit: 3-4 Wochen
Gewicht: ca. 0,22 kg
Restlaufzeit: 35 Tage
Geschmack: mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant
Hinweis auf Allergene: Milch
Nährwertangaben:
Fett absolut: 28,5g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 21,1g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker: 0,8g je 100g
0,6g je 100g
Eiweiß: 19,4g je 100g
Energie: 336kcal / 1395KJ |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
27,95 € / kg
|
| Friesisch Blue, Backensholzer |
ab jetzt vakuumiert
Halbfester Blauschimmelkäse ? laktosefrei ? aromatisch-pikant, feine Schmelzstruktur, typische Roquefort-Nuancen
äsegruppe: halbfester Blauschimmelkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen
Reifezeit: 10-12 Wochen
Gewicht: ca. 1,8 kg
Restlaufzeit: 45 Tage
Geschmack: aromatisch-pikant, feine Schmelzstruktur,
typische Roquefort-Nuancen |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
28,95 € / kg
|
| Jeanne - vegane Blauschimmel Alternative |
|
JJY99 |
6,89 € / Stck VE 0,09 kg
GP 76,56 €/kg |
Schnittkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Deichkäse ganzer Laib, 10 Wochen gereif |
10 Wochen gereift - als ganzer ca. 650g-Laib - etwas milder als der 4 Monate gereifte
Für alle, die einen milden Schnittkäse mit besonderem Ausdruck und nussigem Aroma mögen, ist er die richtige Wahl.
Käsegruppe: Schnittkäse - laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde:
Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
mit Rotschmierekulturen und Weißwein gepflegt
Reifezeit: 4 Monate gereifter Laib
Gewicht:
großer Laib: ca.4,5 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit: 70 Tage
Weitere Produktinformationen
Stückgröße 680g |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
15,95 € / Stck VE 0,65 kg
GP 24,54 €/kg |
| Deichkäse, Backensh. 4 Mon.250g |
ab jetzt vakuumiert wieder erhältich
Für alle, die einen milden Schnittkäse mit besonderem Ausdruck und nussigem Aroma mögen, ist er die richtige Wahl.
Etwas würziger und fester als der 10 Wochen gereifte
Käsegruppe: Schnittkäse - laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch 4 Monate gereift
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde:
Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
mit Rotschmierekulturen und Weißwein gepflegt
Reifezeit: 4 Monate gereifter Laib
Gewicht:
großer Laib: ca.4,5 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit: 70 Tage
Weitere Produktinformationen
Stückgröße 300g |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
25,95 € / kg
|
| Hofkäse, Backensholzer 250 gr |
ab jetzt vakuumiert -
Halbfester Schnittkäse ? laktosefrei? pikant aromatisch mit leicht säuerlichem Nachklang und einer buttrigen Note.
Er ist ein veredelter Esrom Typ. Mit dieser Sorte fingen wir 1991 an Käse zu machen und hatten sofort Erfolg. Je nach Reifegrad variiert der Geschmack von aromatisch bis pikant.
Käsegruppe: halbfester Schnittkäse ? laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen
Reifezeit: 8 Wochen
Gewicht: ca. 1,7 kg
Restlaufzeit: 50 Tage
Geschmack: pikant aromatisch mit leicht säuerlichem
Nachklang und einer buttrigen Note |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
24,95 € / kg
|
| b*Gouda 500gr Stück jung |
Packungsgröße: 0,5 kg!
Gewicht variiert ein wenig, bitte geben Sie dennoch 0,5kg in Ihre Bestellung ein. |
WBIC% |
17,90 € / kg VE 0,5 kg
GP 17,90 |
| Gouda, jung bioladen |
|
Weiling GmbHC% |
17,90 € / kg
|
| b°Gouda, pikant, mittelalt |
halbfester Schnittkäse mit 50 % Fett i. Tr., herzhaft-pikant, mindestens drei Monate gereift
Kontrollstelle:
NL-BIO-01 | SKAL
Besonderheiten:
würzig & aromatisch, cremig zart und laktosefrei.
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01
weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Gouda mittelalt
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Schnittkäse, 50 % Fett i. Tr.
Inverkehrbringer
Weiling GmbH ? Bio-Pionier seit 1975, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld und Erlenweg 2, 89173 Lonsee
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
Mindestens 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
mind. 3 Monate
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Salz
1,9%
Rinde
Coating
Käsegruppe
Schnittkäse
Salzart
Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100
Energie kJ / kcal
1866 kJ / 450,4 kcal
Fett
38,8g
davon gesättigte Fettsäuren
26,4g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
24g
Salz
1,9g
Allergiehinweise
Laktose
nicht enthalten
Milch
enthalten
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel
ja
offener Verkauf
ja
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
VE in 1 VPE
4St
Preise und Konditionen
MwSt-Satz_DE
7%
Sonstiges
IK Kürzel
DB
Sensorik, Beschaffenheit |
Weiling GmbHBioland e.V. |
21,90 € / kg
|
| Gouda, Rucola Pinienkerne |
ca. 280g |
Heerlijkheid MariënwaerdtC% |
24,90 € / kg
|
| Gouda, Basilikum Knob. |
ca. 230g
Schnittkäse, mind. 50 % Fett i. Tr.
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Zutaten:
KUHMILCH*, Basilikum*, Knoblauch*
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Besonderheiten:
Handwerklich gekäst im Münsterland.
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
weitere Bezeichnungen
Produktbez. Mittel
Wiesengouda Basilikum-Knoblauch
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Schnittkäse, mind. 50 % Fett i. Tr.
Inverkehrbringer
Weiling GmbH ? Bio-Pionier seit 1975, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld und Erlenweg 2, 89173 Lonsee
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
Mindestens 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
6 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Salz
1,3%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käsegruppe
Schnittkäse
Salzart
Steinsalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1484 kJ / 358 kcal
Fett
30g
Kohlenhydrate
0g
Eiweiß
22g
Allergiehinweise
Laktose
enthalten
Milch
enthalten |
Weiling GmbHBioland e.V. |
22,90 € / kg
|
| Feuerkäse Scheiben |
|
Molkerei Söbbeke GmbHC% |
3,59 € / Stck VE 0,13 kg
GP 27,62 €/kg |
| Gouda jung Scheiben bioladen |
In wiederverschließbarer Verpackung. Mild im Geschmack. Bioland-Qualität. Besonders aromatisch, da rindengereift.
Kontrollstelle:
NL-BIO-01 | SKAL
Allgemein:
In wiederverschließbarer Verpackung. Mild im Geschmack. In der Rinde gereift und daher besonders geschmackvoll. Aus der Käserei Aurora. Nahe an der Grenze zu Deutschland verarbeitet die Familien Ten Dam nach traditioneller Rezeptur Bioland-Milch, vor allem von ausgewählten niederrheinischen Bioland-Höfen.
Zutaten:
-
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Gouda jung, in Scheiben
Regaltext
b*Gouda jung, in Scheiben
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Reifezeit Zahl
28
Labart
mikrobielles Lab
Rinde
ohne Rinde
Triebmittel vorhanden
nein
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Sonstiges
IK Kürzel
DB
E-Nummern
nein
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio-Gouda, 50 % Fett i. Tr.
Inverkehrbringer
Weiling GmbH; Erlenweg 134, 48653 Coesfeld, Deutschland
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Name Inverkehrbringer
Weiling GmbH
Straße Inverkehrbringer
Erlenweg 134
PLZ Inverkehrbringer
48653
Ort Inverkehrbringer
Coesfeld
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1746 kJ / 421 kcal
Fett
36,0g
davon gesättigte Fettsäuren
24,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
25,0g
Salz
1,5g
Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Weichtier
nicht enthalten
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Laktose
enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
sonstiges glutenhaltiges Getreide
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Wiegeartikel
nein
Bestellbar
ja
GTIN Stück vorhanden
ja
Verpackungsart
Packung
Stücke in Packung
1
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite
137mm
Tiefe
25mm
Höhe
200mm
Bruttogewicht
0,161kg
Füllgewicht
0,15kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Gibt es einen GTIN VPE1
ja
EAN VPE1 auf Ware
nein
Anzahl der Stücke in VPE1
8St
Verpackungsart
Karton
Maße und Gewichte der VPE1
Breite
145mm
Tiefe
155mm
Höhe
215mm
Bruttogewicht
1,388kg
Gewicht Umverpackung VPE1
0,1kg
Angaben zur Palette
Palettenart
1/1 EURO-Palette
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
Höhe der unbeladenen Palette
144mm
VPE1 / Lage
29
Lagen / Palette
10
Höhe Lage
215mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz
7%
Grundpreispflichtig
ja
Grundpreiseinheit
100g
Verbrauchssteuerrelevant
nein
Pfandartikel Stück
kein Pfand
Pfandartikel Stück AT
kein Pfand
Pfand VPE
kein Pfand
Pfand VPE AT
kein Pfand
Infos für den Handel (B2B)
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht
ja
Temperaturgeführt
ja
Lagerung min
4°C
Lagerung max
7°C
Intrastat-Nr.
04069078
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN
ja
Entsorgung
Lizenzpflicht
ja
Lizenzgebühr abgeführt
ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer
DE1769279414643
Lizenzpflicht AT
nein
Gefahrenangaben
Gefahrstoff nach CLP
nein
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard
01520600
Bio-ID
ef8f9585-8337-4c8f-8890-005b86fcc4b5 |
Weiling GmbHBioland e.V. |
3,29 € / Stck VE 0,15 kg
GP 21,93 €/kg |
| Gouda Scheiben mittelalt/pikant |
|
WBIBioland e.V. |
3,59 € / Stck VE 0,15 kg
GP 23,93 €/kg |
| b*Helle Freude, Käse |
Ein herrlich aromatischer Käse - affniert mit Edelpils Bier und einer Idee Zwiebel. Eine echte Gaumenfreude. |
Weiling GmbHBioland e.V. |
26,90 € / kg
|
| b*Kolumbus |
Ein absolutes Highlight für Anhänger des würzig-deftigen Käses
aus der Schweiz - aromatisch, angenehm würzig, rezent
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Allgemein:
Schweizer Halbhartkäse aus thermisierter Milch, mind. 45 % Fett im Tr.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
Mind. 45%
Labart
Kälberlab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
5 - 7 Monate
Wärmebehandlung
thermisiert
Rinde verzehrbar
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1643 kJ / 392 kcal
Fett
32g
gesätt. Fetts.
20,2g
Eiweiß
27g
Salz
0,04g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegetarisch
ja
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Gehaltvolll, fein bis würzig im Geschmack mit fein geschmeidigem Teig. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingeset |
Weiling GmbHC% |
32,90 € / kg
|
| Wilder Bernd, Münsterländer |
ca. 0,2 kg/Stk |
Molkerei Söbbeke GmbHBioland e.V. |
31,90 € / kg
|
| Aurora Butterkäse |
|
AuroraBioland e.V. |
22,90 € / kg VE 0,2 kg
GP 22,90 |
| b*Leonardo da Vinci, Käse |
Affiniert mit einer Mischung aus Schabziger Klee, Löwenzahn, Brennnessel und Petersilie
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Allgemein:
Bio-Schnittkäse, mind. 50 % Fett i. Tr.
Zutaten:
Hergestellt mit mikrobiellem Lab mit einer Kräutermischung aus Schabziger Klee*, Löwenzahn*, Brennnessel*, Petersilie* affiniert
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Besonderheiten:
Mit Rotschmierkulturen gepflegt. Affiniert mit einer Kräutermischung aus Schabziger Klee, Löwenzahn, Brennnessel und Petersilie.
Angaben zu LMIV
Lebensm. Verkehrsbezeichnung
Schnittkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
Mind. 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
4 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Salz
1,7%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
ungesalzen
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1495 kJ / 357 kcal
Fett
30g
gesätt. Fetts.
19,5g
Eiweiß
22g
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Lactose
enthalten
Milch
nicht enthalten
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Pikant-würzig im Geschmack
Konsistenz
Geschmeidig im Teig
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetz |
Weiling GmbHBioland e.V. |
28,90 € / kg
|
| Uriger Allgäuer leicht |
ca. 200g
au Bio-Heumilch
Allgemein:
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Zutaten:
MILCH* (98,04%), Milchsäurekultur, tierisches Lab, Steinsalz, Schabzigerklee
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Herstellung:
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Verwendung:
Käseplatten
Besonderheiten:
kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch, hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu
Fett i. Tr.
Mind. 25%
Labart
Kälberlab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
6-8 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Salz
1,5%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
Steinsalz
Verwendungsdauer
60Tage
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon mehrw. Alkohole
0g
davon Lactose
10mg/kg
nein
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
eiweißarm
nein
fettarm
ja
koscher
nein
natriumarm
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
nein
salzarm
nein
streng natriumarm
nein
ungesüßt
nein
vegan
nein
vegetarisch
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.material
Pappe, Papier
Verp. Art
Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
aromatisch-würzig
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach GmbH, Kempter Strasse 9, 87487 Wiggensbach
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt. |
Bio-Schaukäserei Wiggensbach GmbHBioland e.V. |
26,90 € / kg
|
| Almkönig 45% |
Luft in der Folie ist typisch für die Reifung
Besonderheiten:
Der Almkönig schmeckt zart, mild, aromatisch. Typisch ist die ausgeprägteLochung von Kirschkern- bis Walnussgröße. Diese ³Blasen³ entstehen während der Reifung. BestimmteMilchsäurekulturen verleihen dem Käse seinen typisches Aroma und produzieren dabei das Reifegas CO2- dieses bildet die Hohlräume/Löcher im Käseteig.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Reifezeit Text
30T
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,00%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
ohne Rinde
Qualität
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-902
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Sonstiges
IK Kürzel
C%
Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Almkönig
Regaltext
Almkönig
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Schnittkäse
Inverkehrbringer
SalzburgMilch GmbH A- 5020 Salzburg www.milch.de
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1383 kJ / 333 kcal
Fett
26,00g
davon gesättigte Fettsäuren
16g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
24g
Salz
1g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Ausschluss garantiert
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
GTIN Stück vorhanden
ja
Wiegeartikel
ja
offener Verkauf
ja
Bestellbar
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Bruttogewicht
8kg
Preise und Konditionen
MwSt-Satz
7%
Infos für den Handel (B2B)
Temperaturgeführt
ja
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
zart, mild, aromatisch |
kähC% |
19,90 € / kg
|
| Ribeaupierre - Kuh |
Zutaten:
Ökologische Kuhmilch pasteurisiert, Natriumchlorid (Kochsalz), Mikrobielles (vegetarisches) Lab, Milchsäurebakterien als Starterkultur
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
Mind. 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
ca 1,5 Monate
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käseform
Ganzer Laib
Salz
1.5%
Rinde verzehrbar
nein
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
Speisesalz
Vitamine & Mineralien |
BastiaansenC% |
25,90 € / kg
|
| Rusticus (Schabzigerklee Käse) |
ca. 210g
Rinde mit Rotschmiere - mit Schabzigerklee affiniert
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Zutaten:
KuhMILCH, Siedesalz, mikrobielles Lab,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Rusticus
Regaltext
Rusticus 50%
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer
Die Käsemanufaktur Allgäu GmbH Landstraße 43 87452 Altusried-Kimratshofen
Bezeichnung des Lebensmittels
Schnittkäse
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Reifezeit
6W
Rinde verzehrbar
nein
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,50%
Salzart
Siedesalz
Rinde
Coating
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1594 kJ / 381 kcal
Fett
30,00g
davon gesättigte Fettsäuren
19g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
Eiweiß
25g
Salz
1,5g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
GTIN Stück vorhanden
ja
Wiegeartikel
ja
offener Verkauf
ja
Bestellbar
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Bruttogewicht
4kg
Angaben zur Palette
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
VPE1 / Lage
12
VPE1 / Palette
72
VPE1 Lagen / Palette
6
Infos für den Handel (BtoB)
Temperaturgeführt
ja
Sonstiges
IK Kürzel
DB
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig-aromatisch, leicht nussig |
Die Käsemanufaktur Allgäu GmbHBioland e.V. |
24,90 € / kg
|
| Bioland Harzer mit Kümmel |
|
Upländer Bauernmolkerei GmbHBioland e.V. |
3,69 € / Stck VE 0,2 kg
GP 18,45 €/kg |
| Emmentaler |
ca. 190g, aus Österreich, mild aromatisch bis leicht nusskernartig Preis variiert an Menge, ca 190 g Stück 16,90 ? / kg eingeschweißt in PVC-freier Folie |
kähC% |
25,90 € / kg
|
| Münsterl. Altbierkäse |
ca. 200g
Allgemein:
Mit Pinkus Altbier affiniert
Zutaten:
pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesiedesalz, 0,6 % Zwiebeln*, Kulturen, mikrobielles Lab
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
-
Besonderheiten:
Franz Rogge, der Großvater von Paul Söbbeke, fuhr seinerzeit einmal im Monat zur amtlichen Käseprüfung nach Münster. Nachdem das Geschäftliche erledigt war, freuten sich alle immer auf den abendlichen Abschluß in der berühmten Altbierkneipe Pinkus Müller. Dort saßen Franz Rogge und seine Molkereikollegen bei einem Glas Altbier zusammen, fachsimpelten über neue Rezepte und verzehrten den geprüften Käse. Die Alten wußten schon damals, Altbier und Käse harmonieren vorzüglich. Doch erst die Enkel Barbara Müller und Paul Söbbeke wissen, dass aus beiden auch ein Produkt werden kann. Der Münsterländer Altbierkäse ist handwerkliche Käsekunst pur. Er ist ein sehr aromatischer Schnittkäse, bei dem Zwiebeln den Geschmack abrunden. Während seiner Reifezeit wird er mit Pinkus Müller Altbier und Rotkulturen affiniert.
Angaben zu LMIV
Rechtlicher Hinweis
-
Lebensm. Verkehrsbezeichnung
Bio Schnittkäse 50 % Fett i. Tr. Mit Zwiebeln, rotgeschmiert, affiniert mit Altbier*
Inverkehrbringer
Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, D-48599 Gronau-Epe
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
6 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käseform
Ganzer Laib
Salz
1,7%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Farbstoff bei Käse
-
Salzart
, Siedesalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1524 kJ / 368 kcal
Fett
29,6g
davon gesättigte Fettsäuren
20,5g
Kohlenhydrate
|
Molkerei Söbbeke GmbHBioland e.V. |
31,90 € / kg
|
| Allgäuer Käsefondue |
Abverkauf, nur solange Vorrat reicht
MHD 17.02.2025 |
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
7,39 € / Stck VE 0,3 kg
GP 24,63 €/kg |
Tofu, Weizeneiweiß, Falafel
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Happy Cashew, italienische Kräuter - ger |
|
Weingut ChristC% |
4,89 € / Stck VE 0,1 kg
GP 48,90 €/kg |
Weichkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Cremeer, Backensholzer |
Weichkäse ? frisch und sahnig, randweich mit kreidigem Kern
Er wird softig cremig, frisch wie eine Brise von der Nordsee. Der fließende Rand erzeugt mit dem festen frischen Kern einen reizvollen geschmacklichen Gegensatz.
Käsegruppe: Weichkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Weißschimmel mit leichter Rotschmiere
Reifezeit: 3 Wochen
Gewicht: mind. 0,23 kg
Restlaufzeit: 40 Tage
Geschmack: frisch und sahnig, randweich mit kreidigem Kern |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
24,95 € / kg
|
| Husumer, ca 400g Laib, Backensholzer |
Der Husumer ähnelt dem Munsterkäse, besitzt aber dennoch eine ganz eigene geschmackliche Charakteristik. Jung hat er einen mild-cremigen Geschmack, welcher sich mit zunehmender Reife steigert
Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen
Reifezeit: 4 Wochen
Gewicht: ca. 0,4 kg
Restlaufzeit: 42 Tage
Geschmack: mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant
Restlaufzeit: 7 Wochen |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
24,95 € / kg
|
| Mozzarella, Bioladen |
|
Weiling GmbHBioland e.V. |
1,39 € / Stck VE 0,1 kg
GP 13,90 €/kg |
| Petit Münster |
ca. 0,200 KG |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
7,89 € / Stck VE 0,2 kg
GP 39,45 €/kg |
| Petite Fleur m. Kräutern, 300g |
Kontrollstelle:
BE-BIO-02 | BLIK
Allgemein:
Bereits seit 1986 produziert das Familienunternehmen t´Dischof am Produktionsstandort Keiem Rohmilch-Spezialitäten in biologischer Qualität. Die Rohmilch wird mit großer Sorgfalt handwerklich verarbeitet. Mittlerweile beschäftigt das Familienunternehmen 6 Mitarbeiter (5 davon halbtags), die die Milch von ca. 120 der hofeigenen Kühe verarbeiten.
Zutaten:
KUHMILCH* (Rohmilch)*, Meersalz, Kräuter (0,3%)* (Knoblauch*, Schnittlauch*, Petersilie*), Labaustauschstoff (Mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Herstellung:
Alle Käse der Käserei t´Dischhof werden aus Rohmilch hergestellt, die mit großer Sorgfalt und unter besten hygienischen Bedingungen verarbeitet wird. Da die Milch nicht behandelt wird, bleiben die natürlichen Enzyme der Rohmilch erhalten, was eine natürliche Reifung der Milch bewirkt und dem Käse einen vollen, aromatischen Geschmack verleiht. Kräuter wie Petersilie, Bärlauch und Knoblauch runden den Geschmack ab. Die frische Rohmilch wird auf 30°C erwärmt, bevor Milchsäurekulturen und mikrobielles Lab hinzugegeben werden. Nach einer Stunde wird der Bruch von Hand in haselnussgroße Stücke zerschnitten und ein Teil der Molke abgelassen. Danach wird der Bruch unter Zugabe von Wasser gespült und in die Käseformen geschöpft. Jetzt lässt der Käsemeister den frischen Käse über Nacht weiter abtropfen. Am nächsten Tag werden die Käselaibe aus den Formen genommen und für eine Stunde in ein mit Meersalz versetztes Salzbad eingetaucht. Um eine trockene, gleichmäßig weiße Edelpilzrinde zu entwickeln, reifen die Petit Fleur unter ständiger Belüftung bei einer Luftfeuchtigkeit von 95% für mind. 3 Wochen im Reifekeller.
Verwendung:
Als passende Begleiter zu Petit Fleur werden zarte,trockene aber auch fruchtige Weißweine wie der Weißherbst aus Baden empfohlen.
Besonderheiten:
Der Petite Fleur (dt. kleine Blume) ist ein typisch belgischer Rohmilch-Coulummiers mit einer zarten Edelpilzrinde (Weißschimmelrinde), cremiger Konsistenz und einer angenehm milden Säure. Kräuter wie Petersilie, Bärlauch und Knoblauch runden den Geschmack ab.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Petite Fleur mit Kräutern
Regaltext
Petite Fleur mit Kräutern
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
mit Rohmilch hergestellt
Rohmilch
ja
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Käsegruppe AT
Weichkäse
Fett i. Tr.
48%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
Mind. 3 Wochen
Reifezeit Zahl
3
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,4%
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Keiem-Diksmuide
Produzent
Vallée Verte GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Labels vollständig
nein
Sonstiges
Verbandszertifiziert
ja
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
mit Rohmilch hergestellt
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1460 kJ / 351 kcal
Fett
29g
davon gesättigte Fettsäuren
21g
Kohlenhydrate
1,1g
davon Zucker
0,2g
Eiweiß
21g
Salz
1,4g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Weitere Eigenschaften
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
GTIN Stück vorhanden
ja
Preiscode
nein
Gewichtscode
ja
Wiegeartikel
ja
Standardgewicht
0,3kg
Wiegegewicht Spezifikation
circa
offener Verkauf
ja
Bestellbar
ja
Verpackungseinheit bestellbar
nein
Verpackungsmaterial
Papier
Anmerkungen zur Verpackung
keine Weichmacher verwendet
Verpackungsart
Stück
GTIN VE auf Ware
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite
110mm
Tiefe
110mm
Höhe
40mm
Bruttogewicht
0,364kg
Füllgewicht
0,36kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Gibt es einen GTIN VPE1
ja
Bestellbar VPE1
ja
Anzahl der Stücke in VPE1
1St
EAN VPE1 auf Ware
ja
Verpackungsmaterial
Papier
Verpackungsart
Stück
Maße und Gewichte der VPE1
Breite
110mm
Tiefe
110mm
Höhe
40mm
Bruttogewicht
0,364kg
Maße und Gewichte der VPE2
Breite
110mm
Tiefe
110mm
Höhe
40mm
Bruttogewicht
1,935kg
Angaben zur Palette
Palettenart
1/1 EURO-Palette
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
Höhe Palette
1500mm
Höhe Lage
40mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz
7%
MwSt-Satz AT
10%
Grundpreispflichtig
nein
Grundpreiseinheit
1kg
Infos für den Handel (B2B)
Intrastat-Nr.
04069084
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht
ja
Frischedatumsart
MHD auf der Verpackung
Temperaturgeführt
ja
Lagerung min
2°C
Lagerung optimal
6°C
Lagerung max
8°C
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN
ja
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
cremig, mild, angenehmes Kräuteraroma
Geruch
frisch, champignonartig, dezentes Kräuteraroma
Konsistenz
weich, cremig, elastisch, zart-schmelzend
Entsorgung
Lizenzpflicht
nein
Lizenzpflicht AT
nein
Angaben zur Palette a
Tiefe Palette
1200mm
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard
01020401, 01020401
Data NatuRe
ja, ja
Bio-ID
85bae2ab-e079-4f5a-a02d-e31013ed9c31, 85bae2ab-e079-4f5a-a02d-e31013ed9c31 |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
35,90 € / kg
|
| Petite Fleur, 300g Laibchen |
Petite Fleur, 300g Laibchen (Natur)
Kontrollstelle:
BE-BIO-02 | BLIK
Allgemein:
Bereits seit 1986 produziert das Familienunternehmen t´Dischof am Produktionsstandort Keiem in der Region Diksmuide Rohmilch-Spezialitäten in biologischer Qualität. Die Rohmilch wird mit großer Sorgfalt handwerklich verarbeitet. Mittlerweile beschäftigt das Familienunternehmen 6 Mitarbeiter (5 davon halbtags), die die Milch von ca. 120 der hofeigenen Kühe verarbeiten. Im Januar 2013 wurde der Umbau des Betriebes fertiggestellt, sodass sowohl die Arbeitsbedingungen und die Hygiene verbessert, als auch die Kapazität der Produktion erhöht werden konnte. Um den Energieverbrauch zu senken wurden Solarmodule installiert, die einen Teil des Stromverbrauchs decken und Warmwasser produzieren. Auch wurden Räumlichkeiten geschaffen, in denen die Kunden nun auch die Möglichkeit haben, die Produktion zu besichtigen.
Zutaten:
KUHMILCH* (Rohmilch), Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Herstellung:
Der Petite Fleur (dt. kleine Blume) ist ein typisch belgischer Rohmilch-Coulommiers mit einer zarten Edelpilzrinde (Weißschimmelrinde), cremiger Konsistenz und einer angenehm milden Säure. Da die Milch nicht behandelt wird, bleiben die natürlichen Enzyme der Rohmilch erhalten, was eine natürliche Reifung der Milch bewirkt und dem Käse einen vollen, aromatischen Geschmack verleiht. Die frische Rohmilch wird auf 30°C erwärmt, bevor Milchsäurekulturen und mikrobielles Lab hinzugegeben werden. Nach einer Stunde wird der Bruch von Hand in haselnussgroße Stücke zerschnitten und ein Teil der Molke abgelassen. Danach wird der Bruch unter Zugabe von Wasser gespült und in die Käseformen geschöpft. Jetzt lässt der Käsemeister den frischen Käse über Nacht weiter abtropfen. Am nächsten Tag werden die Käselaibe aus den Formen genommen und für eine Stunde in ein mit Meersalz versetztes Salzbad eingetaucht. Um eine trockene, gleichmäßig weiße Edelpilzrinde zu entwickeln, reifen die Petit Fleur unter ständiger Belüftung bei einer Luftfeuchtigkeit von 95% für mind. 3 Wochen im Reifekeller.
Verwendung:
Als passende Begleiter zu Petit Fleur werden zarte,trockene aber auch fruchtige Weißweine wie der Weißherbst aus Baden oder Riesling wie der Engel Rieslingsekt extra-dry aus dem Weinhaus Riegel empfohlen.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Petite Fleur Natur
Regaltext
Petite Fleur Natur
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
mit Rohmilch hergestellt
Rohmilch
ja
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Käsegruppe AT
Weichkäse
Fett i. Tr.
48%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
Mind. 3 Wochen
Reifezeit Zahl
3
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,4%
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Keiem-Diksmuide
Produzent
Vallée Verte GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Labels vollständig
nein
Sonstiges
Verbandszertifiziert
ja
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
weitere Bezeichnungen
Aussprache
Pötit Flöhr
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
mit Rohmilch hergestellt
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1460 kJ / 351 kcal
Fett
29g
davon gesättigte Fettsäuren
21g
Kohlenhydrate
1,1g
davon Zucker
0,2g
Eiweiß
21g
Salz
1,4g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Weitere Eigenschaften
vegetarisch
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
streng natriumarm ( |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
35,90 € / kg
|
| Le Duc de Bourgogne Pfeffer |
mind 0,5 kg/Stk
Allgemein:
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei Jacques Delin. Unter der Leitung von Philippe Delin bietet das Familienunternehmen eine Palette von hochwertigen Produkten, die aus sorgfältig ausgewählter Milch in reiner Handarbeit hergestellt werden. Im Jahr 2010 konnte die Käserei ihr 40-jähriges Bestehen feiern und präsentierte zu diesem Anlass eine Reihe von besonders charakteristischen Käsesorten, darunter die verschiedenen Sorten des Duc`s.
Zutaten:
KuhMILCH*, RAHM*, 5% Schwarzer Pfeffer*, Steinsalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Herstellung:
Die Besonderheit bei dem Le Duc Pfeffer liegt in der Herstellung. Neben Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Crème angereichert. Dadurch erhält dieser Frischkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine samtige, zartschmelzende Textur.
Besonderheiten:
Dieser besondere Gaumenschmauß aus pasteurisierter Kuhmilch, Sahne und Pfeffer wird im Herzen der burgundischen Weinberge, zwischen Beaune und Dijon hergestellt. Die traditionelle, handwerkliche Kunst der Käseherstellung steht auch in dieser Region im Vordergrund.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Le Duc Pfeffer
Regaltext
Le Duc Pfeffer
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Lactosegehalt
1,4%
Käsegruppe
Weichkäse
Käsegruppe AT
Weichkäse
Fett i. Tr.
73%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Doppelrahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
Mind. 15 Tage
Reifezeit Zahl
15
Reifezeit Einheit
Tag€
Labart
Kälberlab
Salz
0,91%
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Bourgogne
Produzent
Vallée Verte GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Labels vollständig
nein
Sonstiges
Verbandszertifiziert
nein
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
Verkaufsargumente
Doppelcremestufe, zartschmelzend, zergeht auf der Zunge,
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1573 kJ / 381 kcal
Fett
37g
davon gesättigte Fettsäuren
24g
Kohlenhydrate
4,2g
davon Zucker
1,4g
Eiweiß
7,8g
Salz
0,91g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Senf
Spuren möglich
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Pfeffer
enthalten
Weitere Eigenschaften
vegetarisch
nein
eiweißarm
nein
fettarm
nein
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
salzarm
nein
streng natriumarm ( |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
49,90 € / kg
|
| Le Petit Brie Natur |
|
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
27,90 € / Stck VE 0,33 kg
GP 84,55 €/kg |
| Le Petit Brie Walnuss |
|
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
8,95 € / Stck VE 0,33 kg
GP 27,12 €/kg |
| Le Petit Rosé |
ca. 0,33 KG
ein Bouquet wie eine Blume
Kontrollstelle:
AT-BIO-301 | ABG
Allgemein:
Der Kleine in Rot und Weiß! Der ÖMA Petit Rosé ist ein traditionell hergestellter, extra-cremiger und feinwürziger Weichkäse-Genuss. Die besondere Kombination von weißem Edelschimmel und feiner Rotkultur macht ihn so einzigartig. Noch jung zeigt er sich fein und mild, mit zunehmendem Alter offenbart er seine rahmig-ausgeprägte Genuss-Reife.
Unsere ÖMA Petit Brie-Familie bietet eine abwechslungsreiche Weichkäse-Auswahl für die Käse-Bedientheke und das SB-Kühlregal. Die Familie gibt es in den Varianten ÖMA Petit Brie, dem milden Weichkäse mit weißem Edelschimmel, ÖMA Petit Walnuss, mit knackigem Biss durch Walnüsse, dem ÖMA Petit Trüffel, verfeinert mit Trüffel in hochwertigem Olivenöl, dem ÖMA Petit Rosé, feinwürzig durch weißen Edelschimmel und Rotkultur und dem ÖMA Petit Beer, mit frisch-cremigem Schmand verfeinert.
Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.
Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.
Zutaten:
KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Verwendung:
Nicht, dass er nach Rosen duftet, sein Äußeres gibt ihm seinen Namen und seinen Geschmack. Feiner Weißschimmel und dezente Rotkultur machen die Rosé zu einem Besonderen unter den Weichkäsen. Mit dem Besten aus beiden Welten (also eben weiß und rot) sieht er nicht nur besonders aus, sondern ist auch geschmacklich eine Besonderheit und vielseitig zu verwenden. Rezeptideen finden Sie auf www.oema.de.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
60%
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
mind. 14 Tage
Labart
mikrobielles Lab
Salz
2%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Käseschild
jung genossen zart und mild, entfaltet sich mit zunehmender Alter die rahmig-ausgeprägte Gourmetreife des cremigen Weichkäses
Region
Vorarlberg
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Sonstiges
IK Kürzel
DB
Zutaten auf Etikett
ja
Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
ÖMA Petit Rosé, Bioland - Theke/SB
Regaltext
ÖMA Petit Rosé
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1482 kJ / 358 kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
20g
Kohlenhydrate
|
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
27,90 € / kg
|
| Le Petit Trüffel (lose) |
ca. 330g
Allgemein:
Wenn von "duftendem Gold" die Rede ist, dann schwärmen Gourmets von einem unterirdisch wachsenden "echten Schlauchpilz" - uns besser bekannt als Trüffel! Wir haben unseren rahmigen Weichkäse ÖMA Petit Trüffel mit einem Auszug aus schwarzem Trüffel in edlem Bio-Olivenöl verfeinert: enstanden ist eine überaus cremige und edel-aromatische Geschmackskomposition für die ganz besonderen Genuss-Momente.
Unsere ÖMA Petit Brie-Familie bietet eine abwechslungsreiche Weichkäse-Auswahl für die Käse-Bedientheke und das SB-Kühlregal. Die Familie gibt es in den Varianten ÖMA Petit Brie, dem milden Weichkäse mit weißem Edelschimmel, ÖMA Petit Walnuss, mit knackigem Biss durch Walnüsse, dem ÖMA Petit Trüffel, verfeinert mit Trüffel in hochwertigem Olivenöl, dem ÖMA Petit Rosé, feinwürzig durch weißen Edelschimmel und Rotkultur und dem ÖMA Petit Beer, mit frisch-cremigem Schmand verfeinert.
Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.
Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.
Zutaten:
KUHMILCH*, Speisesalz, Trüffelöl von schwarzem Trüffel in Olivenöl* 0,7%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Verwendung:
Der Trüffel im Schafspelz. Optisch kommt er elegant daher. Weißschimmel um hellgelben Teig. Geschmacklich und geruchlich überrascht er dann jeden Genießer zu jeder Gelegenheit. Mit einer feinen Trüffel-Note schmeckt er auch im schnöden Alltag nach Festtagsstimmung.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
60%
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
mind. 14 Tage
Labart
mikrobielles Lab
Salz
2%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Käseschild
der cremige Käseteig ist mit einem Auszug von schwarzem Trüffel in edlem Bio-Olivenöl verfeinert
Region
Vorarlberg
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Sonstiges
IK Kürzel
DB
Zutaten auf Etikett
ja
Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
ÖMA Petit Trüffel (Spandose), Bioland - Theke/SB
Regaltext
ÖMA Petit Trüffel
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1482 kJ / 358 kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
20g
Kohlenhydrate
|
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
34,90 € / kg
|
| Tommette de Yenne |
Der Besondere Rohmilchkäse aus den Savoyen
Kontrollstelle:
FR-BIO-01 | ECOCERT
Allgemein:
Im Département Savoie, am Fuße des Berges ´Dent du Chat´, befindet sich seit 1962 inmitten einer malerischen Landschaft zwischen den beiden Seen Lac d´Aiguebelette und Lac du Bourget mit ursprünglicher Natur die ´Coopérative Laitière de Yenne´. Ihre Stärke ist die erfolgreiche Verbindung modernster Technologie mit traditionellen Rezepten und meisterhafter Veredelung (Affinage). Durch dieses uralte Wissen und der langjährigen Erfahrung entstehen Käse-Kreationen, die den Gaumen verwöhnen und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten. Die ´Coopérative Laitière de Yenne´ sammelt ihre Milch täglich von 51 Höfen, beschäftigt 32 Angestellte und verarbeitet jährlich ca. 14 Millionen Liter Milch. Aus der verarbeiteten Milch werden ungefähr 75% Tommes und 25% Meules (Typ Gruyères) hergestellt, darunter ein limitierter Teil mit einer Reifung von über 12 Monaten.
Zutaten:
KUHMILCH* (Rohmilch), Siedesalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (Mikrobielles Lab)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Besonderheiten:
Dieser besondere Käse stammt aus der Region Savoie. Die Kooperative, die inmitten eines Naturschutzgebietes angesiedelt ist, stellt den Tommette de Yenne nach einem regionalen Rezept her. Wichtigste Grundlage für den Käse ist die Milch, die ausschließlich von Tarentaise-Kühen stammt. Die Herden weiden über 800 m hoch und geben aufgrund ihrer Nahrung eine sehr cremige und würzige Milch. Durch seine mind. 4 wöchige Reifung erhält dieser Käse, der in feuchten Kellern aus Naturstein lagert, seine typische graue Rinde, die je nach Saison, blaue, graue, grüne und auch gelbe Ausprägungen aufweisen kann. Er riecht stark nach feuchtem Keller, was seinem Geschmack jedoch nicht schadet, im Gegenteil, der Teig schmeckt fruchtig, aromatisch und rein.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Tommette de Yenne
Regaltext
Tommette de Yenne
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
mit Rohmilch hergestellt
Rohmilch
ja
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Käsegruppe AT
Schnittkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
Mind. 28 Tage
Reifezeit Zahl
3
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,7%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Käseform
Ganzer Laib
Region
Rhône-Alpes (Savoie)
Produzent
Vallée Verte GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Französische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Labels vollständig
nein
Sonstiges
Verbandszertifiziert
nein
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
weitere Bezeichnungen
Aussprache
Tommett dö Jenn
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
mit Rohmilch hergestellt
Bezeichnung des Lebensmittels
Schnittkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1548 kJ / 373 kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
24g
Kohlenhydrate
2,3g
davon Zucker
2,3g
Eiweiß
22g
Salz
1,7g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Weitere Eigenschaften
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
streng natriumarm ( |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
33,90 € / kg
|
| Damse Kuh Mokke, klein |
ca. 300g
Kleiner Laib! Der Teig zergeht auf der Zunge.
Kontrollstelle:
BE-BIO-02 | BLIK
Allgemein:
Die Käserei Damse in Belgien ist auf einem jahrhundertealten Bauernhof in Damme, in den Poldern rund um Brügge, entstanden. In den neunziger Jahrenwar durch die zunehmende Nachfrage eine Erweiterung notwendig. Es wurde eine neue Käserei am Rand von Damse errichtet. Von Anfang an wurde danach gestrebt, Spezialitäten zu produzieren. Die Umstellung auf biologische Produktion war eine logische Folge. Die Milch kommt aus der 2002 gegründeten BioMelk Vlaanderen, der 35 flämische, biologisch arbeitende Milchviehbetriebe angehören. Durch eine gute Zusammenarbeit mit einigen lokalen Abnehmern gelang es der Genossenschaft, einen guten Milchpreis für ihre Mitglieder zu erzielen. Ein Beispiel, dass sich die Zusammenarbeit von Landwirten und Molkereifachleuten bewährt hat.
Zutaten:
MILCH*, Milchsäurebakterien, Salz, tierisches Lab, Calciumchlorid, Penicilinium Candidum
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Besonderheiten:
Das schöne Mädel aus Damme - die Damse Mokke. Der jugendliche Teig zergeht auf der Zunge und ist weich und vollmundig im Geschmack. Dieses Geschmackserlebnis wird durch den weißen Edelpilz, der den Käse umgibt, vollendet
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Reifezeit Text
18T
Labart
Kälberlab
Salz
1,80%
Salzart
Siedesalz
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Sonstiges
IK Kürzel
C%
Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Damse Mokke
Regaltext
Damse Mokke
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Inverkehrbringer
Damse Kaasmakerij Pardostraat 1c 8340 Sijsele (Damme)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1300 kJ / 313 kcal
Fett
25,8g
davon gesättigte Fettsäuren
18,3g
Kohlenhydrate
1,3g
davon Zucker
|
Damse KaasmakerijC% |
31,90 € / kg
|
| Der Bio-Cremige 200g |
|
Andechser Molkerei Scheitz GmbHEG |
4,99 € / Stck VE 0,2 kg
GP 24,95 €/kg |
| Monsieur Bernard - Weichkäse |
|
Molkerei Söbbeke GmbHC% |
5,39 € / Stck VE 0,2 kg
GP 26,95 €/kg |
| Zurwieser Heumilch Burschi - Weichkäse |
ca. 300 g
Pfiffig, handlich, cremig, rotgeschmiert - mit dem ÖMA Zurwieser HeuBurschi ist eine weitere handwerklich hergestellte Weichkäse-Rarität im Käsekessel der Zurwieser Käsekünstler entstanden. Der kleine, flach gekäste Laib wird aus bester Allgäuer Bioland-Heumilch gekäst. Während seiner mindestens zweiwöchigen Reifezeit wird er sorgfältig mit Rotkulturen affiniert und erhält dadurch seine milchig-blumige Note sowie seine ausgesprochene Cremigkeit. In handlicher Größe ist er nicht nur für die Käsetheke, sondern auch für das SB-Regal prima geeignet.
Dafür kommt es neben dem geschickten Händchen auch auf viel Erfahrung und vor allem auf den verwendeten Rohstoff an. Für die Zurwieser Produkte kommt nur beste Heumilch aus der Region in den Kessel. Frisches, nach Blumen und Kräutern duftendes Gras und sorgfältig getrocknetes Heu bilden die Grundlage für das hochwertige Futter der Milchkühe. Das gibt der Milch ihren einzigartigen Geschmack und verleiht dem Käse sein vollmundig-rahmiges Aroma. |
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
35,90 € / kg
|
| Camembert D'Isigny |
|
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
8,79 € / Stck VE 0,25 kg
GP 35,16 €/kg |
| Camembert Gillot |
|
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
5,29 € / Stck VE 0,15 kg
GP 35,27 €/kg |
| Backcamembert |
|
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
3,29 € / Stck VE 0,1 kg
GP 32,90 €/kg |
| Delicette Ofenmenue |
|
ÖMA Beer GmbHBioland e.V. |
7,99 € / Stck VE 0,3 kg
GP 26,63 €/kg |
Ziegenkäse
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Frischkäse, Ziege |
|
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
3,19 € / Stck VE 0,1 kg
GP 31,90 €/kg |
| Kleine Ziege (Ziegenkäse), Backensholzer |
Ein Ziegenschnittkäse mit naturgereifter Rinde, der sich durch seinen charakteristischen Geschmack auszeichnet, der nicht scharf wirkt, sondern aromatisch edel. Sein feines Eiweiß zergeht auf der Zunge. |
Backensholzer HofkäsereeiBioland e.V. |
39,95 € / kg
|
| Ziegen Frischkäsetaler Honig |
ca. 60gr Taler |
|
1,99 € / Stck VE 0,06 kg
GP 33,17 €/kg |
| Aurora Gold Ziegengouda |
Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur
EAN:
22082312
Kontrollstelle:
NL-BIO-01 | SKAL, DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union
Allgemein:
Aurora Gold Bio Ziegenkäse
Zutaten:
pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
nach traditionell, niederländischer Käsereikunst
Verwendung:
Brotbelag, Snack, zum Reiben und Gratinieren geeignet
Besonderheiten:
mild und cremig, nicht "bockig"
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Niederlande, Niederrhein
Fett i. Tr.
Mind. 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Lactose
< 1%%
Milchart
Ziege
Reifezeit
30 Tage
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Salz
1,5%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe Austria
Vollfettstufe
Salzart
Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1682,2 kJ / 405,9 kcal
Fett
35g
gesätt. Fetts.
22,4g
Kohl.hyd.
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
22g
Salz
1,5g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Lactose
nicht enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.material
Pappe
Verp. Art
Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild
Geruch
frisch
Konsistenz
schnittfest
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Aurora , Vensestraat 47, 6599 AN Ven-Zelderheide
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt. |
AuroraC% |
33,90 € / kg
|
| Ribeaupierre-Ziege |
eine Gaumenfreude, mild, würzig, nicht aufdringlich "zickig"
Zutaten:
Ökologische Ziegenmilch pasteurisiert, Natriumchlorid (Kochsalz), Mikrobielles (vegetarisches) Lab, Milchsäurebakterien als Starterkultur
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
Mind. 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Ziege
Reifezeit
ca 1,5 Monate
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käseform
Ganzer Laib
Salz
2%
Rinde verzehrbar
nein
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
Speisesalz
Vitamine & Mineralien |
BastiaansenC% |
34,90 € / kg
|
| Cerrón Rosmarin |
ca 350 gr
Allgemein:
Juan José Cerdan und Juana Garcia spielten schon im Jahr 1985 mit dem Gedanken, ihre damals noch recht kleine Käserei zu vergrößern. Doch erst 1990 bekräftigte eine Reise nach Frankreich diesen Wunsch, denn dort entdeckten sie die biologische Landwirtschaft. In Spanien war die Konzeption einer Produktion nach Bio-Normen noch nicht anerkannt, jedoch entsprach diese Herstellungsweise genau ihren Wünschen und Vorstellungen. Zur praktischen Umsetzung fehlten jedoch noch eine entsprechende Zertifizierung und die Akzeptanz der Verbraucher. Mit dem Glauben an das spezielle Produkt wurde der gesamte Betrieb 1999 auf BIO umgestellt und von Sohiscert zertifiziert. Zu Beginn der Bio-Produktion fuhr Juana Garcia mit dem Fahrrad und einem Korb voller Käse zu den lokalen Märkten und präsentierte dort ihre handwerkliche Arbeit. Nach und nach erkannten die zuvor noch misstrauischen Einheimischen die Qualität ihrer Käse und der gute Ruf von ´Industrias Lactas Cerron´ wuchs stetig. Einige Jahre später trugen die Vergrößerung der Käserei, mit der erstaunliche Zahl von 750 Murciano-Granadina-Ziegen sowie die harte Arbeit Früchte und die Produkte konnten endlich erfolgreich vermarktet werden. Bis heute ist die Käserei ihrer Philosophie, die auf artgerechter Tierhaltung, dem Respekt vor der Umwelt und der traditionellen Herstellungsweise beruht, treu geblieben. Heute umfasst der Hof ca. 187 ha. 50 Hektar werde mit Weinreben bewirtschaftet und weitere 50 Hektar mit Getreide, Olivenhainen und Mandelbäumen. Auf der restlichen Fläche des Bauernhofs grasen mittlerweile ca. 1000 Ziegen der Rasse Murciano Granadina und werden täglich von mehreren Betreuern gepflegt.
Zutaten:
Halbfester Schnittkäse (ZIEGENMILCH*(HeuMILCH), Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Calciumchlorid); Rosmarin*, Honig*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Herstellung:
Der Cerrón wird ausschließlich in reiner Handarbeit hergestellt. Es werden weder Maschinen noch chemische Zusätze verwendet.
Verwendung:
Passend zu dem Cerrón-Käse werden Weine aus der spanischen Region ´La Mancha´ empfohlen, vorzugsweise die von demselben Bauernhof stammenden Cerrón-Weine. Grundsätzlich harmonieren zu halb-gereiften Ziegenkäsen halbtrockene Weißweine die die milde Säure unterstreichen. Für die Rotweinliebhaber reichen Sie einen kühlen jungen Beaujolais oder einen Chinon von der Loire.
Besonderheiten:
Der halbfeste Schnittkäse Cerrón ist etwas ganz Besonderes. 2010 gewann der Ziegenkäse ´Cerrón Moho Blanco´ auf der Biofach die goldene Medallie von Biocaseus. Es ist ein sehr exklusiver Käse, mit einem sehr feinen Geschmack, und vielen köstlichen Zubereitungsmöglichkeiten. Im Jahr 2010 wurde Juana Garcia vom spanischen Landwirtschaftsministerium als Unternehmerin des Jahres gekürt und hat mittlerweile mehrere Preise für ihre Produkte gewonnen.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Cerrón Rosmarin
Regaltext
Cerrón Rosmarin
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt, Honig
Milchart
Ziege
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Lactosegehalt
4,5%
Käsegruppe
Käsezubereitung aus Schnittkäse; Bio-Rosmarin. Bio-Honig
Käsegruppe AT
Käsezubereitung aus Schnittkäse; Bio-Rosmarin. Bio-Honig
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
Mind. 20 Tage
Reifezeit Zahl
20
Reifezeit Einheit
Tag€
Labart
Ziegenlab
Salz
1%
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Haltbarmachung
vakuumiert
Region
Kastilien - La Mancha (Albacete)
Produzent
Vallée Verte GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Spanische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
ES-ECO-002-AN
Welcher Standard wird erfüllt
Sohiscert, EWG 834/2007 Norm
Labels vollständig
nein
Sonstiges
Verbandszertifiziert
nein
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
weitere Bezeichnungen
Aussprache
Sseronn
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Käsezubereitung aus Schnittkäse, Bio-Rosmarin und Bio-Honig
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1572 kJ / 379 kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
25g
Kohlenhydrate
6g
davon Zucker
6g
Eiweiß
19g
Salz
1g
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Schalenfrüchte
Spuren möglich
Laktose
enthalten
Mandeln
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Pistazie
Spuren möglich
Weitere Eigenschaften
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
streng natriumarm ( |
Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% |
48,90 € / kg
|
| Damse Ziegen-Mokke, klein |
Kleiner Laib! Der Teig zergeht auf der Zunge.
Kontrollstelle:
BE-BIO-02 | BLIK
Allgemein:
Die Käserei Damse in Belgien ist auf einem jahrhundertealten Bauernhof in Damme, in den Poldern rund um Brügge, entstanden. In den neunziger Jahrenwar durch die zunehmende Nachfrage eine Erweiterung notwendig. Es wurde eine neue Käserei am Rand von Damse errichtet. Von Anfang an wurde danach gestrebt, Spezialitäten zu produzieren. Die Umstellung auf biologische Produktion war eine logische Folge. Die Milch kommt aus der 2002 gegründeten BioMelk Vlaanderen, der 35 flämische, biologisch arbeitende Milchviehbetriebe angehören. Durch eine gute Zusammenarbeit mit einigen lokalen Abnehmern gelang es der Genossenschaft, einen guten Milchpreis für ihre Mitglieder zu erzielen. Ein Beispiel, dass sich die Zusammenarbeit von Landwirten und Molkereifachleuten bewährt hat.
Zutaten:
ZIEGENMILCH* 99%, Milchsäurebakterien, Salz 1%, tierisches Lab |
Damse KaasmakerijC% |
42,90 € / kg
|
Tomatenprodukte, Antipasti, Senf
|
|---|
Aufstrich pikant
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Farmersalat |
|
Popp Feinkost GmbHC% |
2,59 € / Stck VE 0,2 kg
GP 12,95 €/kg |
| Krautsalat |
|
Grünleben Bio Manufaktur Hauke WischC% |
2,99 € / Stck VE 0,36 kg
GP 8,31 €/kg |
| Waldorfsalat |
|
Popp Feinkost GmbHC% |
2,99 € / Stck VE 0,2 kg
GP 14,95 €/kg |
Butter, Sahne, Quark,Kräuterb.
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Weißenhorner Zaziki |
|
Weißenhorner Milch ManufakturBioland e.V. |
3,19 € / Stck VE 0,18 kg
GP 17,72 €/kg |
Feinkost, Antipasti
|
|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Nudelsalat |
|
Popp Feinkost GmbHC% |
3,69 € / Stck VE 0,4 kg
GP 9,23 €/kg |
| Kartoffelsalat mit Ei u. Gurke |
|
Popp Feinkost GmbHC% |
3,69 € / Stck VE 0,4 kg
GP 9,23 €/kg |
| Kirschpaprika mit Feta-Creme |
Die pikanten Paprika-Mützen von bio-verde sind mit Sheepy, der Käse-Creme aus Schaf- und Ziegenmilch gefüllt. Eine herrliche Kombination aus würziger Paprika und cremig-mildem Käse.
Zutaten:
pikante Paprika* (48%), SCHAF- und ZIEGENKÄSE* (28% - Feta* 18%, Manouri* 10%), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*, Oregano*), Branntweinessig*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung:
Mit dieser Spezialität können sie auf Ihrer Antipastiplatte noch ein gewisses Highlight setzten. Aber auch einfach zu Weißbrot lassen sich die Mützchen wunderbar genießen.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
Großverbraucherartikel
Produktname mittellang
Kirsch-Paprika mit Feta Creme 500 g
Regaltext
Paprika mit Feta-Cre
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Triebmittel vorhanden
nein
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Sonstiges
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases
70 % Stickstoff, 30 % Kohlenstoffdioxid
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Kirsch-Paprika gefüllt mit einer Creme aus Schaf- und Ziegenkäse
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG; Gewerbering 22, 86922 Eresing, Deutschland
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Name Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG
Straße Inverkehrbringer
Gewerbering 22
PLZ Inverkehrbringer
86922
Ort Inverkehrbringer
Eresing
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1713 kJ / 416 kcal
Fett
43,0g
davon gesättigte Fettsäuren
13,0g
Kohlenhydrate
|
fioC% |
14,99 € / Stck VE 0,5 kg
GP 29,98 €/kg |
| Tomaten, Tüte getrocknet |
|
Weiling GmbHC% |
2,99 € / Stck VE 0,1 kg
GP 29,90 €/kg |
| Mediterraner Mix |
|
MANC% |
5,69 € / Stck VE 0,18 kg
GP 31,61 €/kg |
| Oliven grün ohne Stein |
|
|
4,29 € / Stck VE 0,17 kg
GP 25,24 €/kg |
| Oliven grün ohne Stein 1,5kg |
|
Epikouros Bio-Produkte aus GriechenlandC% |
32,90 € / Stck VE 0,9 kg
GP 36,56 €/kg |
| Feigenkonfitüre, 85% Frucht, Sizilien,ÖK |
|
ÍKC% |
7,95 € / Stck VE 0,22 kg
GP 36,14 €/kg |
| Oliven, gemischt al Natural entkernt |
|
MANaturland e.V. |
4,69 € / Stck VE 0,18 kg
GP 26,06 €/kg |
| Oliven, Kalamata entkernt |
|
MANNF |
5,49 € / Stck VE 0,15 kg
GP 36,60 €/kg |
| Oliven, 1,5 kg schwarz ohne Stein |
|
Epikouros Bio-Produkte aus GriechenlandEG |
34,90 € / Stck VE 0,9 kg
GP 38,78 €/kg |
| Tomaten, getrocknet im Glas |
|
ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
4,69 € / Stck VE 0,2 kg
GP 23,45 €/kg |
| Artischockenherzen (im Nachfüllbeutel) |
Allgemein:
Die bio-verde Artischockenherzen sind eingelegt in einer fein abgeschmeckten Marinade aus Oliven- und Sonnenblumenöl.
Zutaten:
Artischocken* (83%), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Branntweinessig*, Kurkuma*, Rosmarin*
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Herstellung:
Für unsere bio-verde Artischocken werden nur die zartesten Stücke der Artischocke, die Artischockenherzen, verwendet. Nachdem blanchieren der Artischockenherzen werden diese in stark konzentrierter Salzlake gelagert. Anschließend werden die Artischocken gewässert und mit hochwertigem Öl veredelt.
Verwendung:
Die bio-verde Artischockenherzen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Antipastiplatten oder in Highlight in Salaten.
Besonderheiten:
Ein weiteres hohes Qualitätsmerkmal ist die Kaltverarbeitung der Antipasti Produkte, somit bleiben alle wichtigen gesundheitsfördernden Stoffe und Aromen erhalten.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
Großverbraucherartikel
Produktname mittellang
Artischockenherzen
Regaltext
Artischockenherzen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Alkoholhaltig
nein
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Süßung
nicht gesüßt
Triebmittel vorhanden
nein
Haltbarmachung
vakuumiert
Verarbeitungsweise
mariniert
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Labels vollständig
ja
Sonstiges
IK Kürzel
C%
E-Nummern
nein
Zutaten auf Etikett
ja
Volldeklariertes Etikett
ja
Weitere gesetzliche Angaben
Warnhinweis erforderlich
nein
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Artischocken in Öl
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
468 kJ / 113 kcal
Fett
9g
davon gesättigte Fettsäuren
1,1g
Kohlenhydrate
6,4g
davon Zucker
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ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
15,95 € / Stck VE 0,6 kg
GP 26,58 €/kg |
| Kapern im Glas |
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ISANA Naturfeinkost GmbH und Co. KGC% |
3,29 € / Stck VE 0,1 kg
GP 32,90 €/kg |
| Meerrettich i.Gl. Ungeschwefelt |
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Byodo Naturkost GmbHC% |
3,69 € / Stck VE 0,1 kg
GP 36,90 €/kg |
| Sahne Meerrettich |
nur im Gebinde erhältlich (6 Stück)
kühlpflichtig |
Byodo Naturkost GmbHC% |
3,89 € / Stck VE 0,1 kg
GP 38,90 €/kg |
Gemüse im Glas/Konserven
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| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Classic Kimchi |
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SUUEG |
4,99 € / Stck VE 0,24 kg
GP 20,79 €/kg |
| Kirschtomaten in Tomatensaft Gebinde |
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LBIC% |
2,49 € / Stck VE 0,24 kg
GP 10,38 €/kg |
Senf, Mayo
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|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Senf mittelscharf |
160 ml |
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
2,29 € / Stck VE 0,16 L
GP 14,31 €/L |
| Senf Wiking |
|
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
2,29 € / Stck VE 0,16 L
GP 14,31 €/L |
| Senf Ganzkorn |
|
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
2,29 € / Stck VE 0,16 L
GP 14,31 €/L |
| Senf Feige |
|
Byodo Naturkost GmbHC% |
3,49 € / Stck VE 0,13 L
GP 26,85 €/L |
| 5kg Mayonnaise Delikatess 80 % |
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Mnchner KindlBioland e.V. |
35,99 € / Stck VE 5 kg
GP 7,20 €/kg |
| Zwergannaise im Glas |
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Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
2,99 € / Stck VE 0,23 L
GP 13,00 €/L |
| Kräuterremoulade mit Gewürzgurken |
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Byodo Naturkost GmbHC% |
3,99 € / Stck VE 0,25 L
GP 15,96 €/L |
Tomatiges, Ketchup, Saucen
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|---|
| Produktbezeichnung |
Produktbeschreibung |
Herkunft |
Preis |
| Ketchup Curry von bioladen |
|
WBIC% |
2,99 € / Stck VE 0,45 L
GP 6,64 €/L |
| Ketchup Curry Zwergenwiese |
500 ml Zwergenwiese |
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
3,49 € / Stck VE 0,5 L
GP 6,98 €/L |
| Ketchup Tomate von bioladen |
|
WBIC% |
2,99 € / Stck VE 0,45 L
GP 6,64 €/L |
| Tomaten Ketchup ohne Kristallzucker |
nur im Gebinde (= 6 Stck.) erhältlich! |
Byodo Naturkost GmbHC% |
4,99 € / Stck VE 0,5 L
GP 9,98 €/L |
| Ketchup Tomate Zwergenwiese |
500 ml |
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
3,49 € / Stck VE 0,5 L
GP 6,98 €/L |
| b*Tomatensauce Knoblauch Thymian |
|
WBIC% |
2,49 € / Stck VE 0,34 kg
GP 7,32 €/kg |
| Tomatensauce Arrabbiata |
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WBIC% |
2,99 € / Stck VE 0,34 kg
GP 8,79 €/kg |
| Tomatensauce Classico |
Mit feinen Kräutern |
WBIC% |
2,79 € / Stck VE 0,34 kg
GP 8,21 €/kg |
| b*Tomatensauce Pizza & Pasta |
|
Weiling GmbHC% |
2,19 € / Stck VE 0,4 kg
GP 5,48 €/kg |
| Tomatensauce basilico, bioladen |
frisch und fruchtig |
Weiling GmbHC% |
2,49 € / Stck VE 0,34 kg
GP 7,32 €/kg |
| Tomatensauce Bolognese vegetarisch |
|
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
3,19 € / Stck VE 0,34 L
GP 9,38 €/L |
| Tomatensauce Kinder |
|
Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
3,19 € / Stck VE 0,34 L
GP 9,38 €/L |
| Tomatenstückchen Cubetti bioladen |
Tomatenstückchen in der Dose, ideal als Saucengrundlage und Pizzabelag. |
WBIEG |
1,39 € / Stck VE 0,24 kg
GP 5,79 €/kg |
| Tomaten Passata |
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WBIEG |
1,99 € / Stck VE 0,68 kg
GP 2,93 €/kg |
| Tomatenpassata von LaSelva |
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LaSelva Toskana Feinkost Vertriebs GmbHC% |
2,49 € / Stck VE 0,42 kg
GP 5,93 €/kg |
| Tomaten, geschält im Glas |
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Naturata AGDemeter e.V |
3,99 € / Stck VE 0,24 kg
GP 16,63 €/kg |
| Tomatenmark 22% |
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Zwergenwiese Naturkost GmbHC% |
1,69 € / Stck VE 0,13 kg
GP 13,00 €/kg |
| Tomatenmark, Concentrato |
|
Weiling GmbHEG |
1,99 € / Stck VE 0,2 kg
GP 9,95 €/kg |
