Rezeptidee

Eisbergsalat mit Bananen

Zutaten:

1 Eisbergsalat
40 g Walnusskerne
2 Bananen
1 EL Mayonnaise
1-2 EL Joghurt
2 EL Zitronensaft
(nach Geschmack 1-2 TL Mango Chutney ins Dressing geben)

Zubereitung:

Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen und auf einer Platte anrichten. Die Nusskerne grob hacken. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Bananen und
3/4 der Nüsse unter die Sauce heben und alles auf dem Salat verteilen. Mit den restlichen Walnussstückchen dekorieren und sofort servieren.

Originalrezept aus der Greenbag Küche

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