Rezeptidee

Porree, gebraten

Zutaten:

Lecker zu Reis.

 

2 EL Pinienkerne
ca. 450 g Porree °
50 g getr. Tomaten in Öl
1 EL Butter
1 El Rapsöl
Rohrohrzucker
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Balsamico bianco

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

 

Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Inzwischen den Porree putzen, waschen und schräg in 1 cm breite Ringe schneiden. Tomaten grob in Stücke schneiden. Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Porree darin anbraten und sofort mit 1 Prise Zucker würzen. Tomaten zugeben und den Porree bei mittlerer Hitze
10-12 Min. fertig garen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit den Pinienkernen bestreuen.

 

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