Rezeptidee

Kürbisstreifen, gebraten

Zutaten:

1 kl. Hand voll Kürbiskerne
1 kl. Hokkaidokürbis
4 Schalotten
4-6 Knoblauch Zehen Olivenöl zum Braten
2 EL Ahornsirup
Meersalz
Pfeffer
Koriandergrün

Zubereitung:

Kürbiskerne bei kleiner Hitze anrösten. In der Zeit den Kürbis und die Schalotten in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehen fein hacken. Kürbis, Knoblauch und Schalotten in Öl anbraten. Mit Ahornsirup, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Kürbiskerne und Koriandergrün dazugeben.

 

Tipp: Servieren Sie hierzu die original italienischen bioladen Pastavariationen.

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