Rezeptidee

Feldsalat mit Walnuß-Vinaigrette

(4 Portionen)

Zutaten:

150 g Feldsalat
3 EL Walnusskerne, grob gehackt

Nussdressing:
2 EL Sherrydressing
1 EL Apfelessig
1 TL grobkörniger Senf
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
3 El Walnussöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Den Feldsalat waschen, putzen und mundgerecht zerpflücken.
Die Zutaten für die Sauce sämig rühren. Die fein gehackte Zwiebel und den durchgepressten Knoblauch unterrühren.
Die Sauce über den Salat träufeln. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

 

Tipp: Gebratene Pilze, z.B. Champignons oder Steinpilze sind eine feine Beilage zu diesem Salat.

 

drucken

zurück