große fruchtige Traube -
Weintrauben enthälten, wie viele andere Obstorten auch, viel wasser und lebensnotwendige Vitamine. Vorallem Vitamin C, Mineralstoffe und Magnesium.
Wenn auch dem Wein eine bestimmte gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird, so sind die Trauben in der rohen Form genossen fast unschlagbar, was die wertgebenden, gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe betrifft.
Besonders hervorzuheben sind hier der energieliefernde Traubenzucker, Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor, Fruchtsäuren, Aromastoffe, Vitamin B und C. Rote und blaue Trauben enthalten zudem noch den roten Farbstoff Anthocyan,
der gerade wegen seiner krebsabwehrenden Wirkung untersucht wird. ?Insgesamt besitzen Trauben Nährwerte und Heilkräfte wie kaum eine andere Frucht? (Liebster).
? Die als Trauben bekannten Früchte sind botanisch richtig eigentlich Beeren, die an den Rispen der Kletterpflanze Vitis vinifera wachsen. Primitive Formen dieser Pflanze gab es schon in der frühen Erdgeschichte, dem Tertiär.
? Die Tafeltraubenproduktion macht dabei nur 15% aus, der Großteil (ca. 80 %) wird zu Wein verarbeitet, 5% werden zu Rosinen/Sultaninen/Korinthen getrocknet.
? Viele Traubensorten weisen auf der Schale einen weißen Reifbelag auf. Dieser wird verursacht durch eine natürliche Wachsschicht, dem ?Duftfilm?.
? Wichtig: Weiße Trauben verfärben sich bei Reife bernsteinfarben bis bräunlich, sie sind dann besonders süß und aromatisch.

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