1 Schlangengurke, 400 g Tomaten, 200 g Sauerrahm, 1 EL Apfelessig, 2 MS Kräutersalz, etwas Pfeffer aus der Mühle, 2 Bundzwiebeln
Gurke waschen, der Länge nach halbieren und mit der Schale in halbe Scheiben aufschneiden. Tomaten achteln. Sauerrahm mit Apfelessig, Salz, Pfeffer, fein geschnittenen Zwiebeln und Zwiebelgrün verrühren. Über das vorbereitete Gemüse geben und mischen.