1 Bataviasalat, 1 kleine Zwiebel, 1/2 TL Kräutersalz, 2-3 EL Apfelessig, 4 EL Olivenöl, ca. 100 g Möhren, 1 Apfel
Den Bataviasalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel mit Kräutersalz, Apfelessig und Olivenöl mischen. Möhren grob raspeln und mit dem in kleine Würfel geschnittenen Apfel mischen. Alles zusammen leicht unterheben. Danner: Biologisch kochen und backen, Econ-Verlag