200 g Joghurt
Saft einer halben Zitrone
1 TL Honig
1-2 TL Sesamsamen
1 Endiviensalat
Joghurt und Zitronensaft mit Honig in einer Schüssel glatt rühren. Den Sesamsamen in einer fettfreien Pfanne goldbraun rösten und auskühlen lassen. Den Endivien-Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen, mit der Joghurtmarinade vermengen und die gerösteten Sesamsamen darüber geben.
Nach: Das große GU Vollwertkochbuch, GU