Rezeptidee

Pastinaken in Currysahne

(2 Portionen)

Zutaten:

ca. 500 g Pastinaken, 3 EL Olivenöl, 2 TL Currypulver, 100 ml Sahne, 1/8 l Gemüsebrühe, Meersalz

Zubereitung:

Die Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Große Scheiben halbieren oder vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pastinaken darin unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Das Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Sahne und Brühe dazugießen und die Sauce etwas einkochen lassen. Mit Salz abschmecken und servieren.

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