20 km westlich von Hannover in Wunstorf gelegen bewirtschaftet die Familie Speckhan diese durch den Übergang von der Lösslandschaft in die Geest außergewöhnlich vielgestaltigen Flächen. Von leichten Böden zum Anbau von Spargel und Salat bis hin zu besonders fetten Böden, auf denen sich Weizen, Kürbisse, Zucchini und viele Kohlsorten besonders wohl fühlen ist alles dabei.

Diese Heterogenität ist auf einer Fläche von 34 Hektar sicherlich eine Herausforderung, bringt jedoch auch viele Vorteile bei unterschiedlichten klimatischen Verhältnissen mit sich. Ein liebevoll eingerichteter Hofladen trägt den Namen „Gemüsediele“ und versorgt die umliegenden Gemeinden mit frischem Obst und Gemüse.