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Firmenportrait

La Cappuccina

La Cappuccina - Spitzenweine aus Venetien - schon in der 3. Generation

Das Weingut wurde 1890 von der Familie Tessari gegründet und wird heute in dritter Generation betrieben. Es liegt inmitten des Weinanbaugebiets Soave in der Nähe von Verona und gehört zu der Spitzenklasse der Soave-Erzeuger. Der Name des Weinguts ist auf eine kleine Privatkapelle ausdem 15. Jahrhundert zurückzuführen.

 
Firmenbild
La famiglia Tessari
FunktionAnbauer, Hersteller
PLZI-37032
OrtCostalunga di Monteforte d?Alpone
Telefon+39 (0)45 6175036
Fax+39 (0)45 6175755
Maillacappuccina@lacappuccina.it
Internetwww.lacappuccina.it
Gründungsjahr1890
Bio seit1985
GeschäftsführungSisto, Pietro + Elena Tessari
LandItalien
EG Kontrolledurch BIOS srl. (IT-BSI)
VerarbeitungSehr sparsame Verwendung von Schwefeldioxid, um oxidative Prozesse zu vermeiden. Moderne Filteranlagen für das Abwasser mit umweltschonenden Technologien. Abfüllung nach Mondphasen; Lagerung der Flaschen in den natürlich klimatisierten unterirdischen Kellern.
Herkunft der GrundstoffeMethoden zur Verbesserung der biologischen Vielfalt, die alte Praxis der "Gründüngung" mit Aussaat von Leguminosen und Blumen zwischen den Rebstücken, um Luftstickstoff im Boden zu binden und Futter für bestäubende Insekten wie Bienen und Nützlinge, wie z.B. Marienkäfer schaffen. Organische Düngung;- ausschließlich natürliche Stoffe wie Kupfer ein Schwefel als Fungizide. Das Ergebnis ist eineTraube reich an Polyphenolen (gesunde Antioxidantien), Proteinen und Mineralstoffen.
Quelle: www.lacappuccina.it

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