Fermentierter Tofu, fein säuerlich im Geschmack.
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007 | PV
Allgemein:
Für die Herstellung von FETO wird Naturtofu mit veganen Joghurtkulturen fermentiert. Das macht ihn nicht nur angenehm säuerlich, sondern fördert auch die Bekömmlichkeit der Sojabohnen. FETO lässt sich kalt oder warm genießen. Durch seinen fein-salzigen Geschmack sind beim FETO Natur weitere Gewürze gar nicht nötig. Deshalb eignet er sich hervorragend für Tofu-Neulinge, etwa mit Melone zu einem köstlichen Salat angerichtet!
Zutaten:
Tofu* 98% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Meersalz, vegane Joghurtkultur: Str. thermophilus.
enthält folgende allergene Zutaten: Soja
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
FETO Natur - fermentierter Tofu
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Triebmittel vorhanden
nein
Klasse
keine Handelsklasse
Region
Bden-Württemberg
Züchtungsmethode
samenfeste Sorte
Züchtungsmethode
Zusammen mit der Universität Stuttgart-Hohenheim züchtet Taifun neue, kühletolerante Sojasorten, um den Vertragsanbau von Tofusojabohnen in Deutschland weiter auszudehnen.
Qualität
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Sonstiges
IK Kürzel
C%
E-Nummern
ja
E-Nummern
E511, E516
Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
Taifun-Tofu GmbH; Bebelstraße 8, 79108 Freiburg, Deutschland
Bezeichnung des Lebensmittels
fermentierter Tofu
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Name Inverkehrbringer
Taifun-Tofu GmbH
Straße Inverkehrbringer
Bebelstraße 8
PLZ Inverkehrbringer
79108
Ort Inverkehrbringer
Freiburg
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
544 kJ / 130 kcal
Fett
7,2g
davon gesättigte Fettsäuren
1,4g
Kohlenhydrate
0,8g
davon Zucker
<0,5g
Eiweiß
15,0g
Salz
2,0g
Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
Ausschluss garantiert
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Weichtier
nicht enthalten
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Laktose
Ausschluss garantiert
Macadamianuss
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
GTIN Stück vorhanden
ja
Wiegeartikel
nein
Bestellbar
ja
Verpackungsart
Packung
Stücke in Packung
1
Bezeichnung der Einzelstücke
Stück
Entsorgungsmaterial Stück AT
Kunststoff klein: 4.3 g, Verkaufspapier: 7.8 g
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite
80mm
Tiefe
23mm
Höhe
135mm
Bruttogewicht
0,221kg
Füllgewicht
0,2kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Gibt es einen GTIN VPE1
ja
EAN VPE1 auf Ware
ja
Anzahl der Stücke in VPE1
5St
Verpackungsart
Karton
Entsorgungsmaterial VPE1 AT
Transportpapier: 14.2 g
Maße und Gewichte der VPE1
Breite
125mm
Tiefe
250mm
Höhe
115mm
Gewicht Umverpackung VPE1
0,071kg
Angaben zur Palette
Palettenart
1/1 EURO-Palette
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
Höhe Palette
1050mm
Höhe der unbeladenen Palette
144mm
VPE1 / Lage
27
VPE1 Lagen / Palette
8
Höhe Lage
115mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz
7%
Pfandartikel Stück
kein Pfand
Grundpreispflichtig
ja
Grundpreiseinheit
100g
Grundpreisfaktor
5,000
Verbrauchssteuerrelevant
nein
Pfandartikel Stück AT
kein Pfand
Pfand VPE
kein Pfand
Pfand VPE AT
kein Pfand
Infos für den Handel (B2B)
Intrastat-Nr.
21069092
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht
ja
Temperaturgeführt
ja
Lagerung min
2°C
Lagerung max
7°C
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN
ja
Entsorgung
Lizenzpflicht
ja
Lizenzgebühr abgeführt
ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer
DE3437264362394
Lizenzpflicht AT
ja
Lizenzgebühr abgeführt AT
nein
Gefahrenangaben
Gefahrstoff nach CLP
nein
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard
01160100
Bio-ID
9c1bcc1a-ee6b-408e-8d57-35cf8765721f
Aktuell lieferbar
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 611 KJ / 146 kcal |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 1,3g |
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
mit Unterstützung von
|
präsentiert von
|
Hersteller
| Firmenname | Life Food GmbH |
|---|
| Firmenzusatz | Taifun Tofuprodukte |
|---|
| PLZ | 79108 |
|---|
| Ort | Freiburg |
|---|
| Telefon | 0761 - 152100 |
|---|
| Fax | 0761 - 1521015 |
|---|
| Mail | taifun@taifun-tofu.de |
|---|
| Internet | www.taifun-tofu.de |
|---|
| Gründungsjahr | 1985 |
|---|
| Bio seit | 1985 |
|---|
| Geschäftsführung | Rainer Heck, Günter Klein |
|---|
| EG Kontrolle | DE-007-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch: Prüfverein Verarbeitung ökologische Landprodukte e.V. |
|---|
| Zusätzliche Kontrolle | Demeter ( bei einem Teil des Sortiments)
Qualitätkontrolle: Taifun Kontrollsystem: mit 7 KontrollstellenEs wird die Gentechnikfreiheit vom Anbau bis zum Endprodukt garantiert indem sie die Sojabohne von der Züchtung bis zur Tofu Herstellung begleiten |
|---|
| Sonstige Zertifizierung | Unser ständiges Bemühen für eine Verbesserung des betrieblichen Umweltschutzes unterstützen wir durch ein integriertes Umweltmanagement System (UMS) nach der Norm ISO 14000ff., zertifiziert durch BSI Managementsystems Deutschland |
|---|
| Herkunft der Grundstoffe | • Wir bevorzugen Sojabohnen aus regionalem Anbau am Oberrhein. Zurzeit werden fast 50% unseres Soja- Bedarfs vor unserer Firmentür in den Regionen Markgräfler Land, Kaiserstuhl, Ortenau, Vorderpfalz, Bodensee und Elsass angebaut. 2005 haben 36 Bio-Bauern auf einer Fläche von 276 ha Sojabohnen am Oberrhein für uns angebaut.
• Auch bei Sojabohnen, die wir außerhalb unserer Region zukaufen, legen wir höchste Qualitätsmaßstäbe an und berücksichtigen zusätzlich ökologische und soziale Belange
Aus diesem Grund haben wir ein zweites Anbauprojekt in Brasilien, wo wir mit Kleinbauern in direktem Kontakt stehen. Über eine Vorortbetreuung findet gemeinsam eine Saatgutentwicklung statt
Um die gentechnikfreie Versorgung unseres wichtigsten Rohstoffs langfristig sicherzustellen. Der Schwerpunkt liegt hier auf dem Anbau von Demeter- Sojabohnen. Unsere brasilianischen Sojabohnen stammen aus der Region Capanema im Süden des Landes. Dort befindet sich die Wiege des brasilianischen Öko-Landbaus. Ca. 10% der Fläche werden nach den Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Viele Betriebe arbeiten mit uns zusammen und haben auf unsere Anregung hin inzwischen auf Demeter umgestellt. Mindestens einmal pro Jahr besuchen wir das Anbaugebiet vor Ort, lernen neue Landwirte kennen und tauschen Erfahrungen aus, um die gemeinsame Arbeit weiter zu entwickeln. |
|---|
| Soziale Aspekte | Im Oktober 2005 wurde unser Engagement für den heimischen Sojaanbau mit dem Innovationspreis Ökologische Lebensmittelverarbeitung ausgezeichnet. |
|---|
| Eigene Projekte | Die Firma Life Food hat ein Umweltprogramm gestartet mit unter anderem folgenden Zielsetzungen:
- 75% des Saatgutes für den regionalen Anbau sollen aus regionaler Vermehrung stammen
- 50% des Sojabohnen sollen aus regionaler oder europäischer Erzeugung stammen
Um dies zu bewerkstelligen sollen bayrische Anbauflächen ausgeweitet werden und eventuell neue Flächen in Italien hinzukommen |
|---|
Quelle: www.taifun-tofu.de
Lade Daten...
