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Orange, Blut Moro

Orange, Blut Moro


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Beschreibung

sehr saftig, lecker,gut durchgefärbt
Durch Züchtung und Auslese wurden aus den rötlichen Variationen der Blondorange die heute bekannten Blutorangensorten (z.B. Sanguinello, Moro, Tarocco) selektiert. Die Sorte Tarocco stammt von der ältesten Blutorange Italiens, der Sanguigno, ab. Die Schale ist leuchtendorange, das Fruchtfleisch leicht pigmentiert, weich, aromatisch und praktisch kernlos.Die Sorte Moro ist ebenfalls eine alte italienische Sorte.Das rote, kräftig und herb schmeckende, meist kernlose Fruchtfleisch bekommt seine Färbung durch den natürlichen Farbstoff Anthocyan.

Allerdings ist für die Entwicklung des Farbstoffs die Einwirkung niedriger Temperaturen maßgeblich, sonst bleiben die Früchte grün, bzw. orange und die Pigmentierung bildet sich nur geringfügig oder gar nicht. Die stärkste Pigmentierung und somit den besten Geschmack erreichen Blutorangen deshalb von Ende Dezember bis Ende Februar, wenn die Nächte in den Anbauländern kalt sind. Die Art und Intensität der Ausfärbung wird außerdem durch Wetter- und Bodenverhältnisse, der Position der Früchte am Baum und vom Erntezeitpunkt beeinflusst.
9RAEG Italien
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