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Pfirsich, gelb

Pfirsich, gelb

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Beschreibung

Das saftige, süße und aromatische Fruchtfleisch der Pfirsichfrucht ist überwiegend weiß bis gelb, es gibt aber auch rotfleischige Sorten (Blutpfirsiche). Die Frucht enthält viel Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Provitamin A, Vit. B1, B2 und C. Da Pfirsiche besonders druck- und stoßempfindlich sind, müssen sie für den Transport relativ hart und grünreif geerntet werden. Obwohl sie noch nachreifen, erreichen sie so leider nicht ihr volles Aroma. Am Baum gereifte Früchte müssen sehr schnell vermarktet werden, sie eignen sich, wenn überhaupt, nur für den Transport zu einem nahen Markt. Pfirsiche können, je nach Reifegrad und Sorte, bei Temperaturen um 0 °C bis zu drei Wochen gelagert werden. Bei Zimmertemperatur reifen sie schnell nach, müssen dann aber auch bald verzehrt werden.
Kernspalter, dieses Problem entsteht durch zu hohe Stickstoffdüngung, oder Fehler bei der Bewässerung und wird auch durch falschen Rückschnitt begünstigt.
Diese Steinobstfrüchte stammen ursprünglich aus China. Pfirsiche werden nach der Beschaffenheit der Schale nach den behaarten Pfirsichen und den glattschaligen Nektarinen unterschieden. Nach der Steinlösbarkeit unterscheidet man die gut steinlöslichen Wahre Pfirsiche und Wahre Nektarinen einerseits und die schlecht steinlöslichen behaarten Härtlinge und glattschaligen Brugnolen. Nach der Farbe des Fruchtfleisches wiederum unterscheidet man weißfleischige und gelbfleischige Sorten.
Die Pfirsich zählt zu der Sorte des Steinobst. Pfirsiche haben nicht nur einen aromatisch süßen Geschmack, sondern sind sie sehr kalorinarm und super gesund.
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präsentiert von

Söth´s Biokiste

Quelle: Hersteller, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Bio Früchte aus Südspanien

Der Name Abuelo Pablo bedeutet „Großvater Paul“. Pablo war der Großvater des Geschäftsführers Paco Casallo. Paco führt den Betrieb gemeinsam mit José Ramon Rituerto. Die Familien der beiden sind bereits seit mehr als sechs Generationen in der Landwirtschaft tätig.

Die Bio-Landwirtschaft haben die beiden 2001 für sich als den richtigen Weg erkannt. Insgesamt gehören sechs Fincas zu ihrem Betrieb. Gemeinsam baut die Familie Casallo und ihre Mitarbeiter Bio-Lebensmittel in Demeter-Qualität für die Marke Abuelo Pablo an. 2009 haben José und Ramón aus Überzeugung und Leidenschaft alle Fincas auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt. Und seit 2012 sind diese Demeter zertifiziert.

Die Fincas liegen in der Region Badajoz in Spanien. Ihre Pfirsiche und Nektarinen sind besonders süß und aromatisch, ebenso wie die Pflaumen. Diese zeichnen sich durch ein besonderes Reifeverhalten aus, denn es werden spezielle japanische Sorten angebaut. Die Pflaumen entfalten ihre volle Süße ein paar Tage nach der Ernte bei Raumtemperatur, wenn der Säuregehaltweicht. Die Birnen der Marke AbueloPablo sind reich an Zucker und haben rosa Backen.



FirmennameAbuelo Pablo
OrtGuareña (Badajoz)
Internethttp://www.bioladen.de/qr/steckbriefe_erzeuger/datenblatt.php?id=43
LandSpanien
Quelle: http://www.bioladen.de/qr/steckbriefe_erzeuger/datenblatt.php?id=43

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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