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Herkunft

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Kiwi grün

Kiwi grün


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5,95 € *

ab 5 kg5,65 €/kg
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Beschreibung

die gewünschte Stückzahl bitte in die Bemerkung
Die kleine eiförmige Frucht, sieht mit ihrem haarigen und braunen Aussehen nicht sehr ansprechent aus. Schneidet man diese jedoch auf, wird man von dem knall grünen Fruchtfleisch direkt angesprochen. Die Kiwi ist sehr reich an Vitamin C, dieser hohe Anteil kann bei einem Menschen mit einer empfindlichen Haut zu Hautreizungen führen. Ebenso kann durch die Fruchtsäure, welche in dem Fruchtfleisch vorhanden ist, ein Brennen auf der Zunge und im Gaumen verursacht werden.
Ideal ist es, die Kiwi in der Hälte durchzuschneiden und das grüne Fruchtfleisch zu löffeln, jedoch können sie bei unseren Kiwis genausogut die Schale mitessen, da diese unbehandelt und ungespritzt sind.

Die Kiwi (Actinidia deliciosa ) oder Chinesischer Strahlengriffel, stammt ursprünglich aus Südchina und ist eine ausdauernde, verholzte, lianenartig wachsende, sommergrüne Schlingpflanze, die heute schwerpunktmäßig in Neuseeland angebaut wird.
Sie gehört botanisch zum Beerenobst.
Der Name Kiwi für die Frucht wurde aus marktstrategischen Überlegungen 1959 in Neuseeland erfunden und leitet sich vom Kiwi-Vogel ab.
In den 70er Jahren noch ein Exot, hat die Kiwi mittlerweile einen hohen Beliebtheitsgrad, besonders in Deutschland, erlangt.
Nicht ohne Grund ist die Kiwi so beliebt: Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack ist sie mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen ausgestattet.
Kiwis enthalten je 100 g Frucht etwa 71 mg Vitamin C, somit deckt eine große Kiwi annähernd den Vitamin C - Tagesbedarf eines Erwachsenen. Sie enthalten außerdem das eiweißspaltende Enzym Actinidain, das jedoch beim Kochen zerstört wird.
Rohe Kiwis vertragen sich nicht mit Milchprodukten – die Speise wird nach wenigen Minuten bitter, wenn die Früchte roh hinzugefügt werden, weil das Enzym in der Frucht das Milcheiweiß zersetzt. Dabei bilden sich bitter schmeckende Peptide, die sonst nur beim bakteriellen Verderb auftreten.
Aktuell lieferbar

präsentiert von

Söth´s Biokiste

Quelle: Hersteller, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer

Im Süden Italiens, in der für ihre Landwirtschaft bekannten Region Kampanien, bewirtschaftet die Familie Mellone ihren Familienbetrieb. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf dem Anbau von Kohlrabi und Blattsalaten. Dieser erfolgt seit 2007 nach biologischen Richtlinien. Seit 2015 sind die Produkte Naturland zertifiziert. Seit der Saison 2020/2021 werden viele Produkte auch in Demeter Qualität angeboten. Dazu gehören neben vielen Salaten und dem Kohlrabi nun auch Kiwis. Grund dafür ist die Überzeugung der Familie Mellone, da biologischer Anbau für sie Respekt vor dem Land und einem hochwertigen Produkt bedeutet. Ihnen ist es wichtig, ein Bewusstsein dafür zu verbreiten, unter voller Einhaltung der ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte zu arbeiten. Das Besondere dabei: Die Produkte werden am selben Tag, an dem sie geerntet werden, versendet. Dadurch kann die Familie Mellone ihren Kunden maximale Frische garantieren. 



FirmennameCavalier Mellone
Bio seit2007
LandItalien
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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Liebe Kunden, liebe Interessierte   

Wir arbeiten an der Erweiterung unserer Kapazitäten, aber weiterhin liegt unser Fokus auf Qualität und Verlässlichkeit.


Wir können weiterhin nur langsam Neukunden integrieren und bitten alle Interessierten sich in unsere Warteliste einzutragen

 

 WARTELISTE 

 

Wir melden uns so bald, wie möglich bei Ihnen!


"Direktkunden" werden von uns weiterhin, an der inzwischen überdachten "Futterluke" bedient,


da wir innerhalb unserer Räumlichkeiten unser Hygienekonzept umsetzen.


Sie können uns ihre Bestellung gerne vorab per Mail oder Telefon übermitteln, dann stellen wir Ihnen die gewünschte Ware bereit.


Brotbestellungen bitte bis 9 Uhr am Vortag abgeben.

 

Bleiben Sie kraftvoll und gesund

 

Ihr Team von Söths Biokiste

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