10 Wochen gereift - als ganzer ca. 650g-Laib - etwas milder als der 4 Monate gereifte
Für alle, die einen milden Schnittkäse mit besonderem Ausdruck und nussigem Aroma mögen, ist er die richtige Wahl.
Käsegruppe: Schnittkäse - laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde:
Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
mit Rotschmierekulturen und Weißwein gepflegt
Reifezeit: 4 Monate gereifter Laib
Gewicht:
großer Laib: ca.4,5 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit: 70 Tage
Weitere Produktinformationen
Stückgröße 680g
Aktuell lieferbar
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präsentiert von
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Anbauer, Hersteller
Augen zu. Mund auf
Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist nicht nur Ursprung unserer ökologischen Produkte, sondern zugleich unser Zuhause.
So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb und wird heute von Martina und Ernst Metzger Petersen gemeinsam mit ihren Söhnen Thilo und Jasper nach BIOLAND-Richtlinien geführt.
| Firmenname | Backensholzer Hofkäsereei |
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| PLZ | 25885 |
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| Ort | Oster-Ohrstedt |
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| Telefon | 04626 18580 |
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| Fax | 04626 185818 |
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| Mail | service@backensholz.de |
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| Internet | www.backensholz.de |
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| Geschäftsführung | Familie Metzger - Petersen |
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| Land | Deutschland |
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| EG Kontrolle | DE-ÖKO-006 |
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| Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
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| Soziale Aspekte | Hof Kindergarten |
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Quelle: www.backensholz.de
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