ab jetzt vakuumiert
Der alte Laib reift länger als die anderen Deichkäse und wird dadurch fester in der Beschaffenheit und noch kräftiger und ausdrucksvoller im Geschmack.
Käsegruppe: Schnittkäse - laktosefrei
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen mit Weißwein
Reifezeit: 1 Jahr gereifter Laib
Gewicht: großer Laib: ca.4,5 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit 80 Tage
Aktuell lieferbar
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präsentiert von
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Anbauer, Hersteller
Augen zu. Mund auf
Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist nicht nur Ursprung unserer ökologischen Produkte, sondern zugleich unser Zuhause.
So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb und wird heute von Martina und Ernst Metzger Petersen gemeinsam mit ihren Söhnen Thilo und Jasper nach BIOLAND-Richtlinien geführt.
| Firmenname | Backensholzer Hofkäsereei |
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| PLZ | 25885 |
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| Ort | Oster-Ohrstedt |
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| Telefon | 04626 18580 |
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| Fax | 04626 185818 |
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| Mail | service@backensholz.de |
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| Internet | www.backensholz.de |
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| Geschäftsführung | Familie Metzger - Petersen |
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| Land | Deutschland |
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| EG Kontrolle | DE-ÖKO-006 |
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| Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
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| Soziale Aspekte | Hof Kindergarten |
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Quelle: www.backensholz.de
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