Kräftig, aromatisch und richtig komplex ? bei unserem Champion gibt?s richtig viel zu entdecken.
Aus 4.502 Käsesorten konnte sich unser Michel bei den diesjährigen World Cheese Awards unter die 16 Besten platzieren!
Unser heißer Tipp: probiere ihn!


Produktdetails:


Stückgrößen:
250g & 500g und ganzer Laib
Gewicht: 4,5 kg
Käsegruppe: Hartkäse
Milch: Kuh-Rohmilch + Ziegenmilch (past.)
Laktosefrei: ja
Fettgehalt: mind. 50% i. d. Tr.
Rinde:
Naturrinde
Reifezeit:
14-16 Monate
Gewicht:
ca. 4,5 kg
MHD:
60 Tage (ab Hof)
Geschmack:
sehr aromatisch, kräftig, salzig
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006
Allergene:
MILCH
kann Spuren von Milben enthalten
Hinweise, Informationen & Nährwertangaben:
Fett absolut: 38,9g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 29,4g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker: <0,5g je 100g
<0,5g je 100g
Eiweiß: 26,5g je 100g
Salz: 1g je 100g
Energie: 474kcal / 1464KJ










Zutaten:

KUH-ZIEGENMILCH, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
Gut zu wissen:

Jeder einzelne Michel wird mit der Hand abgefüllt und gepflegt. Damit ist jeder Käse ein Unikat ? sowohl die Rinde als auch der Geschmack können leicht abweichen.

Die perfekte Ergänzung stellt ein kräftiger Rotwein dar. Wir empfehlen den Carménère Armador ein Wein mit kräftiger Frucht und Aromen von gerösteter Paprika und Kaffee.