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Salat, Zuckerhut

Salat, Zuckerhut


pro Stck

2,99 € *

VE 0,8 kg

GP 3,74 €/kg

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Beschreibung

Der Wintersalat ist eine herrliche Abwechslung zu Feldsalat oder zum Endiviensalat. Sein leicht bitterer Geschmack lässt sich mildern, indem der Salat in lauwarmem Wasser gewaschen wird. Zuckerhut kann als Rohkostsalat oder als gegartes oder überbackenes Gemüse zubereitet werden. Seinen Namen verdankt das Gemüse der kegelförmigen Kopfform, die an einen Zuckerhut erinnert.
Zuckerhutsalat Grundrezept
(4 Portionen)

Zutaten:

1 Zuckerhutsalat

1 kleine rote Zwiebel in kleinen Würfeln

1 große od. 2 kleine Zitronen

1 gehäufter Löffel Zucker

1 gestrichener Teelöffel Salz

4 Esslöffel Öl

1 Esslöffel Dillspitzen

1 Esslöffel Balsamico-Essig

150 ml saure Sahne oder Schmand


Zubereitung:

Damit unser Zuckerhut-Salat auch richtig schmeckt, beachten Sie bitte Folgendes:



1.) grob waschen

2.) quer zu den Blattadern kleinschneiden, ca. 2 cm breit

3.) in neuem lauwarmen Wasser nochmals waschen. Die bittere Milch wird dadurch weggewaschen

4.) dazu das "ultimative" Dressing aus den restlichen Zutaten bereiten

Das Dressing gut verrühren, dann erst mit dem Salat vermengen
Biohof TheesBioland e.V. Deutschland Region
Aktuell lieferbar

präsentiert von

Söth´s Biokiste

Quelle: Hersteller, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer, Hersteller

 Unsere Bioland-Gemüsegärtnerei liegt in Mildstedt, Nordfriesland, im Osten von Husum, auf dem Wilheitsberg. Wir, meine Frau Doris und ich, sind im Jahr 2000 vom Niederrhein hierher in den hohen Norden gezogen. Unsere vier Kinder, Finja, Rasmus, Jonathan und Merlin sind gebürtige Nordfriesen. Meine Frau und ich sind beide ausgebildete Gemüsegärtner und erzeugen mit unseren Mitarbeitern auf 4 ha Geestboden frisches Gemüse für Sie. Wir sind ein starkes Team.

 

Unsere Leidenschaft und Stärke sind die verschiedensten Salate und Küchenkräuter, sowie ein Sortiment an weiteren Gemüsearten wie zB Tomaten, Gurken, Kohlgemüse, Porree, Buschbohnen etc. Unser frisches Biogemüse verkaufen wir überwiegend

in Husum auf dem Wochenmarkt, aber auch in 2 Bioläden vor Ort. Kurze Wege sind uns dabei wichtig. Von der Koppel frisch auf den Tisch. Die Besonderheit unseres Sortiments besticht durch seine Saisonalität. Wir sind ein Bioland-Betrieb und verwenden keine chemischen Pflanzenschutzmittel oder Kunstdünger. Unser Boden ist unser höchstes Gut. Wir versorgen ihn mit eigenem Kompost und verschiedenen Grünpflanzen. Daher der besondere Geschmack unseres Gemüses.

 

Unser Beruf ist unsere Leidenschaft. Dass wir sie hier auf unserem Hof – diesem kleinen Paradies – ausüben dürfen, Tag für Tag, erfüllt uns mit tiefer Dankbarkeit. Unser Handwerk ist für uns das Leben pur. Uns jede Woche aufs Neue über Lob und Anerkennung freuen zu können, ist daher schönster Lohn. Und immer unser Ziel. Überzeugen Sie sich bei uns auf dem Wochenmarkt. Besuchen Sie uns!



FirmennameBiohof Thees
FirmenzusatzKräuter
PLZ25813
OrtMildstedt
Telefon04841 75833
Fax04841 75833
Mailmail@biofof-thees.de
Internethttp://www.biohof-thees.de
Gründungsjahr2002
Bio seit2004
GeschäftsführungDoris und Heinrich Thees
LandDeutschland
EG KontrolleDE-006 öko durch Abcert
Zusätzliche KontrolleBioland
Sonstige ZertifizierungBioland
Verarbeitungselbst
Herkunft der Grundstoffeeigener Anbau
Soziale Aspektejede menge
Eigene ProjekteEigener Hof
Quelle: http://www.biohof-thees.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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Liebe Kunden!

Es fühlt sich an, wie ein Dejavue vom Frühling diesen Jahres - aber ist nun wieder Realität!

 

Die Bestellmengen in den letzten beiden Wochen haben sich erhöht und um unsere "Stammkunden" gut zu versorgen,

 

können wir vorübergehend keine Neukundenanmeldungen mehr annehmen.

 

Wenn Sie auf unserer Warteliste aufgenommen werden wollen, klicken Sie bitte auf unten stehenden Link.

 

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Wir melden uns dann zeitnah bei Ihnen! 

 

Die gute Nachricht: Die Kartoffelernte war erfolgreich und reichlich und auf dem Feld stehen noch Kohl, Möhren, Bete usw,

 

die in der kommenden Zeit abgeerntet werden. (Es reicht aus, um uns gut und genußvoll durch den Winter zu bringen )

 

Alle Kunden, die direkt bei uns einkaufen, bitten wir sich wieder durch die "Futterluke" bedienen zu lassen,

 

da wir innerhalb unserer Räumlichkeiten unser Hygienekonzept umsetzen.

 

Unsere Stammkunden können wie gewohnt bestellen - es gelten weiterhin die "rechtzeitigen" Bestellzeiten.

 

Bleiben Sie gesund und positiv gestimmt

 

Ihr "Bio-Kisten-Team"

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