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Rotkohl

Rotkohl

pro Stck

2,80 € *

VE 1,4 kg

GP 2,00 €/kg

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Beschreibung

1,2 - 1,6 kg eigene Ernte!!
Je nach Region und ph-Wert des Bodens wächst Rotkohl oder Blaukraut heran. Die lila-violette Farbe wird durch den Farbstoff Anthocyan verursacht. Die rote Farbe des Rotkohls wird mit der Zugabe von Zitronensaft, Essig oder säuerlichen Äpfeln verstärkt.In Norddeutschland verwendet man eher Zucker oder sogar alkalische Zutaten, dadurch bleibt die violette Farbe auch nach der Zubereitung erhalten oder verändert sich sogar ins bläuliche.

Wichtige Inhaltsstoffe sind Calcium, Kalium, Eisen, Senföle, Provitamin A und Vitamine des B-Komplexes. Der Vitamin-C-Gehalt ist wie bei den meisten Kohlsorten mit 50mg/100g relativ hoch. Rotkohl kann sehr vielseitig verwendet werden, auch jenseits der klassischen Braten-Rotkohl-Salzkartoffeln-Kombinationen gibt es eine Fülle von kreativen und leckeren Rezepten,z.B. fein geraspelt als Salat oder mit Ingwer, Zimt, Holundersaft, Johannisbeergelee und Blauschimmelkäse.
Söths BiolandBioland e.V. Deutschland Hof
Aktuell lieferbar
 
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Produktinformationen und zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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präsentiert von

Söth´s Biokiste

Quelle: Hersteller, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer, Hersteller

Söth´s Biolandhof - Ein Familienbetrieb mit allem, was dazu gehört:

 Das Bedürfnis eine nachhaltige Landwirtschaft, die die Umwelt schützt und gesunde Lebensmittel langfristig erzeugen kann, zu betreiben, war Motor und bis heute die Motivation, die Qualität, Nachhaltigkeit und Frische unserer Produkte zu verbessern.Die Zufriedenheit vieler Kunden zeigt, dass wir auf einem sehr guten Weg sind.

FirmennameSöths Bioland
FirmenzusatzSöths Bioland
PLZ25885
OrtAhrenviöl
Telefon04847 1063
Fax04847 8211
Mailinfo@soeths-bioland.de
Internetwww.soeths-bioland.de
Gründungsjahr1993
Bio seit1993
GeschäftsführungGunnar Söth
LandDeutschland
EG KontrolleDE-ÖKO-006 Abcert
Zusätzliche KontrolleBioland
Sonstige ZertifizierungGlobal Gap
VerarbeitungSchälbetrieb für Kartoffeln
Soziale AspekteÖkolandbau nach den strengen Biolandrichtlinien ist grundsätzlich schon ein sozialer Aspekt auf Grund der Nachhaltigkeit unseres Wirtschaftens!
Eigene ProjekteWindstrom, Solar, Hackschnetzelanlagen
Quelle: www.soeths-bioland.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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