Romanesco, auch genannt, der Kohl von einem anderen Stern. Er sieht nicht nur eigenartig aus, sondern schmeckt dazu auch besonders gut. Er hat ein Kegelförmiges Aussehen und den Geschmack aus einer Mischung von Blumenkohl und Brokkoli. Ebenso ist er vom Geschmack her sehr aromatisch und enthält viele Vitamine (besonders reich an Vitamin C) und Karotin. Er ist leicht verdaulich und enthält kaum Fett und wenig Kalorien.