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Spargel weiss, 16+ Deut.

Spargel weiss, 16+ Deut.

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Beschreibung

Botanisch gehört die Spargelpflanze zur Familie der Liliengewächse, ist also mit Lilien, Porree, Zwiebeln und Schnittlauch verwandt. Die unterirdisch kriechenden, fleischigen Speicherwurzeln überwintern im Boden. Die Spargelsprosse wachsen in den Damm hinein. Aufgrund des Lichtabschlusses bilden sie kein Chlorophyll, welches Pflanzen die grüne Farbe verleiht, und bleiben deshalb weiß. Grünspargel wächst demnach ohne Dämme heran, was viele arbeitswirtschaftliche Vorteile bringt.
Im Bio-Spargelanbau wird besonders Wert auf die Auswahl des Standortes gelegt, steht die Kultur doch immerhin 12 Jahre. Um einer so genannten Bodenmüdigkeit vorzubeugen, darf Spargel niemals nach Spargel angebaut werden, deshalb ist die Fruchtfolge besonders wichtig. Windoffene Lagen lassen den Pflanzenbestand schnell abtrocknen, sodass Pilzkrankheiten nicht so leicht Fuß fassen können. Optimal an den Standort angepasste Sorten werden von Krankheiten seltener befallen.
Aktuell lieferbar
 
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präsentiert von

Söth´s Biokiste

Quelle: Hersteller, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer

Frisches Gemüse von Dirk Schulze-Wethmar

 Das alte Fachwerk-Bauernhaus entstand 1820, das heute lebendiger Mittelpunkt der Familie und des ökologisch orientierten landwirtschaftlichen Betriebes ist. Seit Jahrhunderten lebt und arbeitet die Familie Schulze Wethmar auf diesem Hof. Die alten denkmalge-schützten Gebäude geben Zeugnis vom Schaffen der Väter. Wie zu Großvaters Zeit kann die Bodenfruchtbarkeit, also erfolgreicher Ackerbau nur durch eine ausgereifte Fruchtfolge gewährleistet werden.

Artgerechte Tierhaltung und Gemüseanbau (Möhren, Kartoffeln, Spargel, Erdbeeren...) nach Bioland-Richtlinien sind heute die Stärken des Betriebes. Die Direktvermarktung sichert einen intensiven Austausch mit den Kunden und deren Wünsche.

Der Hof ist auch "Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau" des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.



FirmennameBiohof Schulze-Wethmar
PLZ44534
OrtLünen-Wethmar
Telefon02306 - 50390
Fax02306 - 967609
Mailinfo@schulze-wethmar.de
Internetwww.schulze-wethmar.de
Quelle: www.schulze-wethmar.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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