Die Ureinwohner Perus verwendeten die Zucchini als Heilpflanze gegen Geburtswehen, Zahnschmerzen und Schlangenbisse. Zucchini können sowohl roh als auch gekocht bzw. gebraten gegessen werden ? auch die sehr große, gelbe Blüte ist für den Verzehr geeignet und eine ganz spezielle Delikatesse. Sie enthalten viel Wasser, sind kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich. Die Früchte sind kälte- und ethylenempfindlich und sollten deshalb nicht unter 8 °C und nicht in der Nähe von Tomaten, Äpfeln und anderen reifenden Früchten gelagert werden.
auch bis auf die Größe der Blätter und der Früchte. Die anspruchslosen Pflanzen gedeihen auch in unseren Breiten, allerdings nur in den frostfreien Sommermonaten. Die Liebe zur Wärme haben Zucchini aus ihrer ursprünglichen Heimat, den warmen Klimazonen Amerikas, mitgebracht. In Peru werden sie nachweislich seit 8000 Jahren angebaut.Erst vor ca. 400 Jahren wurden sie nach Europa eingeführt, angeblich als Samen im Rucksack eines der ersten italienischen Forschungsreisenden.
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Anbauer
Hannoveraner Hofidylle
20 km westlich von Hannover in Wunstorf gelegen bewirtschaftet die Familie Speckhan diese durch den Übergang von der Lösslandschaft in die Geest außergewöhnlich vielgestaltigen Flächen. Von leichten Böden zum Anbau von Spargel und Salat bis hin zu besonders fetten Böden, auf denen sich Weizen, Kürbisse, Zucchini und viele Kohlsorten besonders wohl fühlen ist alles dabei.
Diese Heterogenität ist auf einer Fläche von 34 Hektar sicherlich eine Herausforderung, bringt jedoch auch viele Vorteile bei unterschiedlichten klimatischen Verhältnissen mit sich. Ein liebevoll eingerichteter Hofladen trägt den Namen „Gemüsediele“ und versorgt die umliegenden Gemeinden mit frischem Obst und Gemüse.
Frühling auf dem Hof
Firmenname | Bioland-Hof Speckhan |
PLZ | 31515 |
Ort | Wunstorf OT Blumenau |
Telefon | 05031 - 971483 |
Fax | 05031 - 75836 |
Internet | www.bioland-gemuesediele.de |
Bio seit | 1989 |
Geschäftsführung | Rudolf Speckhan und Susanne Scholz-Speckhan |
Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
Quelle: www.bioland-gemuesediele.de