Die Sommerdinkel Volanti von Byodo werden aus dem Urgetreide Emmer hergestellt. Die hellen Nudeln haben einen leicht-nussigen Geschmack & tollen Duft.
Zutaten:
Sommerdinkelgrieß* (triticum dicoccum)
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Besonderheiten:
Sommerdinkel (triticum dicoccum), auch Emmer oder Zweikorn genannt, gehört zu den Urgetreidesorten, die für eine Artenvielfalt im biologischen Anbau sorgen. Besonders gut gedeiht Sommerdinkel in Italien. Im Piemont hat sich eine Bio-Cooperative gebildet, die sich im Anbau auf Bio-Sommerdinkel spezialisiert hat. Im Laufe der Jahre haben diese Bauern die ideale Pasta aus Sommerdinkel entwickelt, die einen perfekten ,,al dente-Biss" garantiert. Entscheidend ist hier die Verwendung von Grieß statt Mehl! Das Besondere an unserer Sommerdinkel Nudel ist der feine, nussige Geschmack. Im Gegensatz zu normalem Dinkel (triticum spelta) ist Sommerdinkel deutlich besser für die Herstellung von Pasta geeignet. Quellfrisches Brunnenwasser, Bronze Matrizen und eine langsame Trocknung sind zudem Garanten für eine Qualitätspasta aus unserem Hause!
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie KJ / kcal
1431 KJ / 342 kcal
Eiweiß
11.8g
Kohl.hyd.
67.3g
Fett
2.3g
Allergiehinweise zu Hauptallergenen (ALBA und LMKV) - *siehe Fußnote
Gluten
enthalten
Lactose
nicht in Produktion
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
ja
vegetarisch
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0.5kg
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Aktuell lieferbar
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
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1459 KJ / 345 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
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0,5g |
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
mit Unterstützung von
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präsentiert von
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