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Ziegenquark Monte ziego

Ziegenquark Monte ziego


pro Stck

3,29 € *

VE 0,15 kg

GP 21,93 €/kg

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Beschreibung

Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
697 KJ / 168 kcal
Fett
12,5g
davon gesättigte Fettsäuren
8,2g
Kohlenhydrate
4,0g
davon Zucker
2,5g
Eiweiß
9,8g
Salz
0,1g

Zutaten:

ZIEGENMILCH**, Säuerungskulturen, Kälbermagenlab.

**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Monte Ziego ist 100 % Bio und 100 % Ziege

Seit dem Jahr 2000 produzieren wir handwerklich hergestellten Ziegenkäse in verschiedenen Variationen. Hierbei setzen wir stets auf höchste Qualität welche wir durch den Einsatz bester Rohstoffe, handwerkliche schonende Verarbeitung und eine enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit unseren Schwarzwälder Ziegenbauern gewährleisten.

Die Produktion der handwerkliche Käsespezialitäten findet in Teningen - zwischen Glotter, Elz und Dreisam gelegen - auf einer Fläche von 850 qm statt.

Neben der Entwicklung neuer Produkte bauen wir auch unser Qualitätswesen stetig aus - seit dem Frühjahr 2016 sind wir IFS Food zertifiziert.

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise

nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Ziegenquark, mindestens 45% Fett i.Tr.

Inverkehrbringer:

Monte Ziego GmbH & Co. KG, Gottlieb-Daimler-Straße 5, 79331 Teningen, DeutschlandDE-BW-08058-EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 8 °C lagern
bei maximal 8° C kühl lagern

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

Verbände

Demeter (DD)

BNN Identifikationskürzel

DD

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-022 (Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.)

Herkunft EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Qualität & Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Deutschland

Region

Schwarzwald
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
150,0
Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Becher
kg
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Frischkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
45 %
Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe
Tierart Milch
Ziege
Labart
Kälberlab
Salzart
keine Salzzugabe
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
nicht gereift
Verzehr der Rinde
keine Rinde
Sensorik Käseschild
mild
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Laktosefrei
nein
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
Koscher
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
enthalten
Sellerie
Spuren möglich
Sesam
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Vanillin
Spuren möglich
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
 
Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g
Bezugsgröße Portion:g

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von

Söth's Biokiste

Quelle: Hersteller, Datanature, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Perfekt abgestimmte Käsespezialitäten

"Sie suchen das geschmacklich außergewöhnliche und qualitativ herausragende Käserei-Produkt? Dann sind Sie bei uns richtig. Seit 2000 produzieren wir die mittlerweile erfolgreich eingeführten Ziegen- und Kuhmilch-Käsemarken Monte Ziego und Mona Liesl. Dabei setzen wir auf Regionalität sowie auf höchste Bio-Qualität. Von 5 Ziegenhöfen, die idylisch im Schwarzwald liegen, bekommen wir die hochwertige Ziegenmilch. Unserere Käserei in Teningen fertigt daraus eine exquisite Palette von Molkereiprodukten. Neben Ziegenfrischkäse in „Olivenöl und Kräutern“ oder „Chili-Pfeffer“ haben wir beispielsweise auch eine Ziegenfrischkäserolle in den Varianten „Honig-Sesam“, „Bruschetta“, „Quitte- Vanille“ oder „Oliven-Knoblauch“. Auch der „Ziegenpeta“ mit Kräutern – ein feiner Fetakäse – zählt zu unseren beliebten Sorten.

Jetzt ist es „amtlich“: Im Contest des Demeter Journals haben rund 2.900 Verbraucherinnen und Verbraucher unseren Ziegenfrischkäse auf den ersten Platz der Demeter-Produkte gewählt. Neben dem charakteristischen Geschmack des Käses und der raffinierten Veredelung durch Olivenöl und Kräuter wurde mit dieser Auszeichnung auch die regionale Ausrichtung unserer Käserei sowie deren bereits preisgekröntes Null-Energie-Konzept gewürdigt.Die Demeter-Prämierung sehen wir bei Monte Ziego auch als Ansporn, bei unserer handwerklichen Käse-Herstellung weiterhin Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, um damit Premiumprodukte von höchster Qualität zu erzeugen.

Die Herstellung eines guten Käses beginnt nicht erst im Stall, sondern eigentlich schon auf der Wiese. Wo wohnen die Ziegen, was bekommen sie zu fressen und warum ist die Milch so gut? Das zeigen wir Ihnen bei einem Mittagessen auf einem Ziegenhof. Die Bäuerin oder der Bauer erklärt Ihnen, warum und weshalb die Ziegenpflege wichtig für den guten Käse ist. Das Mittagessen kann auch mit einer kleinen Wanderung kombiniert werden. Gerne bieten wir einen kleinen geführten Spaziergangrund um einen Ziegenhof an (Dauer ca. 30 Minuten)."



FirmennameMonte Ziego
PLZ79331
OrtTeningen
Telefon07641-9323330
Fax07641-9323332
Mailinfo@biomanufaktur-schwarzwald.de
Internetwww.biomanufaktur-schwarzwald.de
Quelle: www.biomanufaktur-schwarzwald.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten

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Liebe Kund*innen und Interessierte  

 

Eine Vor-Osterinfo!

Wir beliefern Sie auch in diesem Jahr in der Osterwoche an den gewohnten Tagen.

Auch am Karfreitag kommen die Fahrer wie üblich. Nur am Ostermontag wird nicht ausgeliefert - die "Montagskunden" erhalten ihre Ware dann am Dienstag!

Wir bitten in der Woche um eine noch rechtzeitigere Bestellung und wünschen vorab schon eine schöne Osterzeit und einen hoffentlich bald spürbaren Frühling...
 
Liebe und gesunde Grüße vom gesamten Biokisten-Team!
 

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