ca. 330g

Allgemein:
Wenn von "duftendem Gold" die Rede ist, dann schwärmen Gourmets von einem unterirdisch wachsenden "echten Schlauchpilz" - uns besser bekannt als Trüffel! Wir haben unseren rahmigen Weichkäse ÖMA Petit Trüffel mit einem Auszug aus schwarzem Trüffel in edlem Bio-Olivenöl verfeinert: enstanden ist eine überaus cremige und edel-aromatische Geschmackskomposition für die ganz besonderen Genuss-Momente.

Unsere ÖMA Petit Brie-Familie bietet eine abwechslungsreiche Weichkäse-Auswahl für die Käse-Bedientheke und das SB-Kühlregal. Die Familie gibt es in den Varianten ÖMA Petit Brie, dem milden Weichkäse mit weißem Edelschimmel, ÖMA Petit Walnuss, mit knackigem Biss durch Walnüsse, dem ÖMA Petit Trüffel, verfeinert mit Trüffel in hochwertigem Olivenöl, dem ÖMA Petit Rosé, feinwürzig durch weißen Edelschimmel und Rotkultur und dem ÖMA Petit Beer, mit frisch-cremigem Schmand verfeinert.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.
Zutaten:
KUHMILCH*, Speisesalz, Trüffelöl von schwarzem Trüffel in Olivenöl* 0,7%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)

Verwendung:
Der Trüffel im Schafspelz. Optisch kommt er elegant daher. Weißschimmel um hellgelben Teig. Geschmacklich und geruchlich überrascht er dann jeden Genießer zu jeder Gelegenheit. Mit einer feinen Trüffel-Note schmeckt er auch im schnöden Alltag nach Festtagsstimmung.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
60%
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
mind. 14 Tage
Labart
mikrobielles Lab
Salz
2%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Käseschild
der cremige Käseteig ist mit einem Auszug von schwarzem Trüffel in edlem Bio-Olivenöl verfeinert
Region
Vorarlberg

Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Sonstiges
IK Kürzel
DB
Zutaten auf Etikett
ja

Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
ÖMA Petit Trüffel (Spandose), Bioland - Theke/SB
Regaltext
ÖMA Petit Trüffel

Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1482 kJ / 358 kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
20g
Kohlenhydrate
<0,5g
davon Zucker
<0,5g
Eiweiß
17g
Salz
2g

Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Weichtier
nicht enthalten
Fruktose
nicht enthalten
Gemüse / Hülsenfrüchte
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schwein
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preiscode
nein
Gewichtscode
nein
Wiegeartikel
ja
Standardgewicht
0,323kg
offener Verkauf
ja
Verpackungsmaterial
Alu, Holz, PA
GTIN VE auf Ware
ja

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite
115mm
Tiefe
115mm
Höhe
35mm
Bruttogewicht
0,34kg

Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Bestellbar VPE1
ja
Anzahl der Stücke in VPE1
1St
EAN VPE1 auf Ware
ja

Maße und Gewichte der VPE1
Breite
115mm
Tiefe
115mm
Höhe
35mm
Bruttogewicht
0,34kg

Angaben zur Palette
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
Höhe Palette
400mm
VPE1 / Lage
240
VPE1 / Palette
240

Preise und Konditionen
MwSt-Satz
7%
empf. VK
30,59€
Grundpreispflichtig
ja
Grundpreiseinheit
1kg
Grundpreisfaktor
3,03

Infos für den Handel (B2B)
Intrastat-Nr.
04069093
Frischedatumsart
MHD auf der Verpackung
Lagerung min
6°C
Lagerung max
8°C

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
edel-aromatisch, mit feiner Trüffelnote
Geruch
Edelschimmelaroma, leicht trüffelig
Konsistenz
Anfangs fest, später weicher und cremig

Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard
01020401, 01020401
Data NatuRe
ja, ja