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vegan

vegetarisch

Herkunft

  • i
Frisches  >>> Käse  >>> Schnittkäse 
Almkönig 45%

Almkönig 45%


pro kg

18,90 € *

kg
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Beschreibung

Luft in der Folie ist typisch für die Reifung
Besonderheiten:
Der Almkönig schmeckt zart, mild, aromatisch. Typisch ist die ausgeprägteLochung von Kirschkern- bis Walnussgröße. Diese ³Blasen³ entstehen während der Reifung. BestimmteMilchsäurekulturen verleihen dem Käse seinen typisches Aroma und produzieren dabei das Reifegas CO2- dieses bildet die Hohlräume/Löcher im Käseteig.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Reifezeit Text
30T
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,00%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
ohne Rinde

Qualität
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-902
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm

Sonstiges
IK Kürzel
C%

Weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Almkönig
Regaltext
Almkönig

Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Schnittkäse
Inverkehrbringer
SalzburgMilch GmbH A- 5020 Salzburg www.milch.de

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1383 kJ / 333 kcal
Fett
26,00g
davon gesättigte Fettsäuren
16g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
24g
Salz
1g

Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Ausschluss garantiert

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
GTIN Stück vorhanden
ja
Wiegeartikel
ja
offener Verkauf
ja
Bestellbar
ja

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Bruttogewicht
8kg

Preise und Konditionen
MwSt-Satz
7%

Infos für den Handel (B2B)
Temperaturgeführt
ja

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
zart, mild, aromatisch
kähC% Österreich
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1383 KJ / 333 kcal
Fett
26,0g
davon gesättigte Fettsäuren
16,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
24,0g
Salz
1,0g

Zutaten:

Milch, Milchsäurebakterienkulturen, mikrobielles Lab, Kalzium Chlorid, unjodiertes Speisesalz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

MIld aromatischer Bio Schnittkäse mit Rundlochung, aus pasteurisierter Biomilch

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Schnittkäse

Inverkehrbringer:

SalzburgMilch GmbH, Milchstraße 1, 5020 Salzburg, ÖsterreichAT 50190 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen

BNN Identifikationskürzel

EG

Öko-Kontrollstellennummer

AT-BIO-902 (SGS Austria Controll - Co. GesmbH)

Herkunft EU Bio Logo

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Qualität & Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Österreich

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Österreich
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
2300,0
Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Stück
g
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
2,3 kg
Gewicht Spanne von
2,1 kg
Gewicht Spanne bis
2,4 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
45 %
Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
foliengereift
Reifezeit
6
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
42
Verzehr der Rinde
Rinde verzehrbar
Handelsklasse
keine Handelsklasse
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
Koscher
nein
Halal
nein
Ohne Zuckerzusatz
ja
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von

Söth's Biokiste

Quelle: Hersteller, Datanature, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten

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Liebe Kund*innen und Interessierte  

 

Eine Vor-Osterinfo!

Wir beliefern Sie auch in diesem Jahr in der Osterwoche an den gewohnten Tagen.

Auch am Karfreitag kommen die Fahrer wie üblich. Nur am Ostermontag wird nicht ausgeliefert - die "Montagskunden" erhalten ihre Ware dann am Dienstag!

Wir bitten in der Woche um eine noch rechtzeitigere Bestellung und wünschen vorab schon eine schöne Osterzeit und einen hoffentlich bald spürbaren Frühling...
 
Liebe und gesunde Grüße vom gesamten Biokisten-Team!
 

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