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b*Leonardo da Vinci, Käse
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Affiniert mit einer Mischung aus Schabziger Klee, Löwenzahn, Brennnessel und Petersilie
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Allgemein:
Bio-Schnittkäse, mind. 50 % Fett i. Tr.
Zutaten:
Hergestellt mit mikrobiellem Lab mit einer Kräutermischung aus Schabziger Klee*, Löwenzahn*, Brennnessel*, Petersilie* affiniert
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Besonderheiten:
Mit Rotschmierkulturen gepflegt. Affiniert mit einer Kräutermischung aus Schabziger Klee, Löwenzahn, Brennnessel und Petersilie.

Angaben zu LMIV
Lebensm. Verkehrsbezeichnung
Schnittkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fett i. Tr.
Mind. 50%
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
4 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Salz
1,7%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
ungesalzen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1495 kJ / 357 kcal
Fett
30g
gesätt. Fetts.
19,5g
Eiweiß
22g

Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Lactose
enthalten
Milch
nicht enthalten

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Pikant-würzig im Geschmack
Konsistenz
Geschmeidig im Teig


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetz
Aktuell lieferbar
Quelle: Hersteller, Söths Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr
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b*Leonardo da Vinci, Käse

 


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
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