nussig, aromatisch - ca 0,22 kg/Stk
äsegruppe: Schnittkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet,
Rotschmierekulturen mit Weißwein
Reifezeit: 6 Wochen gereifter Laib
Gewicht: kleiner Laib: ca. 0,22 kg
Geschmack: aromatisch-nussig
Restlaufzeit 50 Tage
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene: Milch
Nährwertangaben
Fett absolut: 35,5g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 26,3g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker: 0,6g je 100g
0,6g je 100g
Eiweiß: 24,7g je 100g
Energie: 420kcal / 1757KJ
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Anbauer, Hersteller
Augen zu. Mund auf
Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist nicht nur Ursprung unserer ökologischen Produkte, sondern zugleich unser Zuhause.
So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb und wird heute von Martina und Ernst Metzger Petersen gemeinsam mit ihren Söhnen Thilo und Jasper nach BIOLAND-Richtlinien geführt.
| Firmenname | Backensholzer Hofkäsereei |
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| PLZ | 25885 |
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| Ort | Oster-Ohrstedt |
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| Telefon | 04626 18580 |
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| Fax | 04626 185818 |
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| Mail | service@backensholz.de |
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| Internet | www.backensholz.de |
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| Geschäftsführung | Familie Metzger - Petersen |
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| Land | Deutschland |
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| EG Kontrolle | DE-ÖKO-006 |
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| Zusätzliche Kontrolle | Bioland |
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| Soziale Aspekte | Hof Kindergarten |
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Quelle: www.backensholz.de
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