für die Vollkornbäckerei, Frischkorn-Müslis und Breie
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007 | PV
Zutaten:
DINKEL*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung:
Verwenden Sie Dinkel gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müsli, in Backwaren, für Suppen, Bratlinge oder als vollwertige Beilage. Rezept: Dinkelvollkornbrötchen Zutaten für ca. 10 Brötchen à 80 g Teig: 500 g Dinkel, 10 g Salz, 20 g Frischhefe, 325 ml warmes Wasser Zubereitung: Dinkel fein mahlen. Hefe im warmen Wasser auflösen. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, in 10 Stücke à 80 g teilen und runde oder längliche Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und weitere 40 Minuten im Warmen gehen lassen. Danach die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.
Weitere Bezeichnungen
Artikelart
normaler Artikel
Produktname mittellang
Dinkel, bioland
Regaltext
Dinkel
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Gesüßt
nein
Triebmittel vorhanden
nein
Region
Deutschland
Rohkost Gradangabe
40
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Sonstiges
IK Kürzel
DB
E-Nummern
nein
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Dinkel, bioland
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
Abweichender Inverkehrbringer
nein
Name Inverkehrbringer
Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer
Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer
74336
Ort Inverkehrbringer
Brackenheim
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1491 kJ / 353 kcal
Fett
2,6g
davon gesättigte Fettsäuren
0,2g
Kohlenhydrate
64,0g
davon Zucker
1,7g
Eiweiß
14,2g
Salz
<0,008g
Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Weichtier
nicht enthalten
Dinkel
enthalten
Cashewnuss
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Laktose
nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
glutenfrei
nein
Rohkostqualität
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Bestellbar
ja
GTIN Stück vorhanden
ja
Verpackungsart
Tüte
Stücke in Packung
1
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite
105mm
Tiefe
60mm
Höhe
220mm
Bruttogewicht
1,014kg
Füllgewicht
1kg
Angaben zur VPE1 (Verpackungseinheit / Gebinde)
Gibt es einen GTIN VPE1
ja
EAN VPE1 auf Ware
ja
Anzahl der Stücke in VPE1
6St
Verpackungsart
Karton
Maße und Gewichte der VPE1
Breite
230mm
Tiefe
240mm
Höhe
215mm
Bruttogewicht
6,282kg
Gewicht Umverpackung VPE1
0,196kg
Angaben zur Palette
Palettenart
1/1 EURO-Palette
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
Höhe der unbeladenen Palette
144mm
VPE1 / Lage
15
Lagen VPE1 / Palette
4
Höhe Lage
215mm
Preise und Konditionen
MwSt-Satz Deutschland
7%
Empf. VK
3,79€
Grundpreispflichtig
nein
Grundpreiseinheit
1kg
Verbrauchssteuerrelevant
nein
Pfandartikel Stück
kein Pfand
Pfandartikel Stück AT
kein Pfand
Pfand VPE
kein Pfand
Pfand VPE AT
kein Pfand
Infos für den Handel (B2B)
MHD oder Verbrauchsdatumspflicht
ja
Temperaturgeführt
nein
Lagerung min
5°C
Lagerung max
20°C
Intrastat-Nr.
10019900
Sortimentsrichtlinien BNN
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN
ja
Entsorgung
Recycling Codes
22 PAP (Papier)
Lizenzpflicht
ja
Lizenzgebühr abgeführt
ja
Verpackungsregister Registrierungsnummer
DE1233355991481
Lizenzpflicht AT
ja
Lizenzgebühr abgeführt AT
ja
Gefahrenangaben
Gefahrstoff nach CLP
nein
Data NatuRe
Warengruppe nach Branchenstandard
02040100
Bio-ID
5c4b8647-d783-4a20-b16f-97458cb1282
Aktuell lieferbar
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
---|
1491 KJ / 353 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
---|
0,2g |
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
mit Unterstützung von
|
präsentiert von
|
Hersteller
Demeter - Produkte seit über 50 Jahren
Die Spielberger Mühle blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurück. Sie wird in dritter Generation als Familienunternehmen geführt. Seit 1983 verarbeitet sie ausschließlich Bio-Getreide - meist aus Demeter-Anbau. Schon seit 50 Jahren engagieren sie sich für den Auf- und Ausbau der bio-dynamischen Landwirtschaft. So war Hans Spielberger in den 60er-Jahren am Aufbau mehrerer Demeter-Anbaugemeinschaften beteiligt, die noch heute eine der maßgeblichen Säulen für den Mühlenbetrieb darstellen.
Im Jahr 1992 wurde das neue Mühlengebäude fertiggestellt und sichert durch den Einsatz modernster Mühlentechnik die bestmögliche Qualität der Getreide- und Mühlenprodukte.
Der Bio-Fachhandel muss sich zunehmend vom Lebensmitteleinzelhandel abgrenzen. Dazu braucht er Marken, die hohe Qualität gewährleisten und die ihm exklusiv zur Verfügung stehen. Mit der Marke Burgermühle stellt Spielberger ein Dach zur Verfügung, das diese Anforderungen verlässlich erfüllt. Neu unter dieser Marke sind seit Anfang Februar 2014 einige Kartoffelprodukte erhältlich, hergestellt aus frischen Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen. Außerdem Mehle in Bio-Qualität im Preiseinstiegsbereich, in der Spielberger Mühle aus Getreide vorwiegend deutscher Herkunft produziert. Zukünftig sind verschiedene andere Produktlinien unter diesem Dach denkbar. Die Impulse für weitere Produkte sollen dabei allerdings in erster Linie aus dem Handel kommen und mit diesem zusammen entwickelt werden.
Firmenname | Spielberger GmbH |
PLZ | 74336 |
Ort | Brackenheim |
Telefon | 07135 - 98150 |
Fax | 07135 - 981549 |
Internet | www.spielberger-kg.de |
Gründungsjahr | 1930 |
Bio seit | 1983 |
Geschäftsführung | Volkmar Spiegelberger |
EG Kontrolle | DE-007-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch: Prüfverein Verarbeitung
Ökologische Landbauprodukte e.V. |
Zusätzliche Kontrolle | Demeter
Qualitätskontrolle: Im firmeneigenen Getreidelabor werden Rohstoffe, Zwischen- und Fertigprodukte getestet |
Sonstige Zertifizierung | EG-Öko-Audit-Zertifikat |
Herkunft der Grundstoffe | Die Rohstoffe werden nur von verlässlichen Lieferanten bezogen, mit denen eine langjährige und vertrauensvolle Zusammenarbeit besteht |
Quelle: www.spielberger-kg.de