Deutschland
Gedünstet, gekocht oder roh zu genießen - bestes Aroma durch leichtes Anbraten.
Inhaltstoffe: Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamin D und C
Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren (nicht zu nass).
Trocken gewordene Champignons vor der... >> mehr

Schon seit ca. 2000 Jahren wird der aromatische Shii-Take in China und Japan kultiviert. Es ist ein äußerst aromatischer, haltbarer Pilz mit hohem Eiweißgehalt und Gehalt an den Vitaminen B12 und D2, die in grünen Pflanzen nicht vorkommen.... >> mehr

Austernpilze haben einen hohen gesundheitlichen Wert. In den Pilzen vorhandene, Polysaccharidfraktionen (Glucane) sollen Anti-Tumorwirkungen besitzen. Diese Glucane regen die körpereigene Abwehr an. Austernpilze vor dem Verzehr möglichst nicht... >> mehr

Dieser schmackhafte Pilz strotzt nur so vor wertvollen Inhaltsstoffen. In Haltbarkeit und Zubereitung ist er mit dem Shii-Take Pilz gleichzusetzen. Am besten kommt sein Geschmack ganz pur zur Geltung. Man brate ihn in etwas Olivenöl an und gebe... >> mehr

In allen Pflanzenteilen findet man das stark duftende, ätherische Öl d-Carvon, das der Pflanze das typische, frisch würzige Aroma und den süßlichen Geschmack verleiht. Die Samen dagegen schmecken leicht nach Kümmel, ebenfalls ein Doldengewächs.... >> mehr

eine wohlschmeckende Gewürzpflanze. Sie enthält, Vitamin C, A sowie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, u. Eisen.
Frisch gezupft oder gemahlen, finden ihre Blätter u. Stengel bei einer Vielzahl von Gerichten Verwendung. Wobei die glattblättrige... >> mehr

eine wohlschmeckende Gewürzpflanze. Sie enthält, Vitamin C, A sowie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, u. Eisen.
Frisch gezupft oder gemahlen, finden ihre Blätter u. Stengel bei einer Vielzahl von Gerichten Verwendung. Wobei die glattblättrige... >> mehr

Kresse, Deutschland, bioladen
Die Kresse gehört zur Familie der Kreuzblütler, ist also mit Kohl, Rettich und Senf verwandt - daher auch der leicht scharfe Geschmack. Verwendung zum Würzen von Suppen und Salaten - besonders gut aber in... >> mehr

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Basilikum ist eine Gewürzpflanze aus der gleichnamigen Gattung Basilikum (Ocimum) der Familie der Lippenblütler. Es ist besonders reich an ätherischen Ölen und Bitterstoffen, die das typische, kräftig-frische Aroma hervorrufen und besonders... >> mehr

Wegen seines knoblauchartigen Geschmacks wurde dem Bärlauch auch eine Nähe zu Hexen und anderem mystischen Kräften nachgesagt.Bärlauch hat einen Geschmack ähnlich dem Knoblauch, verursacht jedoch nicht dessen störenden Mund und Körpergeruch. Man... >> mehr